Weingut Johann August Sack

Über den Betrieb

Johann August Sack ist eine Weinkellerei in Lauda-Königshofen, die sich auf den Weinbau im mittleren Taubertal spezialisiert hat. Die Bodengrundlage des mittleren Taubertals ist der mittlere und untere Muschelkalk, welcher durch die kalkigen Ablagerungen von Muscheln und Armfüßern entstand. Muschelkalkverwitterungsböden sind sehr steinhaltig, fruchtbar und erwärmen sich schnell. Jedoch besitzen sie aufgrund ihrer Beschaffenheit auch nur eine sehr geringe Wasserspeicherkapazität. Dies stellt besondere Herausforderungen an die Reben, welche auf der Suche nach Wasser mit ihren Wurzeln tief in das zerklüftete Gestein vordringen müssen – ein Vorgang, welcher die nuancenreiche Frucht und komplexe Mineralität unserer Weine prägt. Der Weinbau am mittleren Taubertal hat eine lange Geschichte. In der Blütezeit des Weinbaus zwischen dem 16. und 18. Jahrhundert waren bis zu 14.000 Hektar mit Reben bestockt. Mit über 10.000 Hektar Ende des 17. Anfang des 18. Jahrhunderts war die Region sogar das größte zusammenhängende Weinbaugebiet in Deutschland. Spuren dieser glorreichen Epoche findet man heute in Form von stattlichen, zum Teil prunkvollen Gebäuden in den Ortschaften des Taubertals, an den Hängen der Tauber sowie ihren Nebenflüssen. Im Bereich des Altenberg befinden sich drei eingetragene Einzellagen: Lauda Altenberg, Oberlauda Altenberg und die Oberlauda Steinklinge. Das Bild des Lauda Altenberg wird bestimmt von der zusammenhängenden Rebfläche des ehemaligen staatlichen Reb- und Versuchsgut Lauda. In den 1930er Jahren wurde dieses Weinbauversuchsgut mit dem Ziel gegründet, dem durch die Reblaus verursachten Niedergangs des Taubertäler Weinbaus neue Impulse zu geben. Der Weinbau am Altenberg ist geprägt von der Ursprünglichkeit des Weinbaus im Taubertal. In den 1970er Jahren wurde eine Rebflurbereinigung, die zur damaligen Zeit eine Zerstörung der gewachsenen und natürlichen Strukturen bedeutete, verhindert. Aus diesem Grund ist die Landschaft noch heute von einem abwechslungsreichen Nebeneinander von Weinbergen, Hecken, Wiesen, Obstbäumen, Steinriegel und Trockenmauern geprägt. Diese Abwechslung prägt das Mikroklima unserer Rebflächen und stellt zusammen mit den Muschelkalkverwitterungsböden, die Grundlage für den Geschmack unserer Weine. Im weiteren Verlauf des Altenbergs folgt mit der Gemarkung von Oberlauda der nahtlose Übergang in den Oberlauda Altenberg. Landschaftlich ist dieser Teil des Altenbergs vermehrt von Brachflächen geprägt. Mit natürlicher Flora bewachsene Böschungen ersetzen hier historische Trockenmauern, die in Lauda landschaftlich prägend sind. Der Oberlauda Altenberg neigt sich in seinem Verlauf Richtung Westen und weist somit eine süd-westliche Ausrichtung auf. Die Positionierung am Tagesverlauf der Sonne führt zur Bezeichnung als Sonnenseite des Altenbergs. Die Wiesen und Steinriegeln bilden Rückzugsgebiete und Lebensraum für zahlreiche Tiere und Pflanzen. Viele Orchideen, seltene Schmetterlinge und Vögel sind heute am Altenberg zu finden, aus diesem Grund sind Teile des Oberlauda Altenberg seit 2005 als FLORA-FAUNA-HABITAT GEBIET eingetragen.

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