Käserei Champignon

Über den Betrieb

Die Käserei Champignon ist ein Familienunternehmen aus Lauben, das seit 1908 für Tradition und Qualitätsbewusstsein steht. Die Firmengründer Julius Hirschle und Leopold Immler legten mit nur 500 Litern Milch und einer guten Idee den Grundstein für eine der erfolgreichsten Käsereien Europas. Ihr Camembert, der herrlich nach frischen Pilzen duftete, nannten sie 'CHAMPIGNON Camembert'. Die Traditionsrezeptur wird seit über 100 Jahren von Generation zu Generation verfeinert und sorgsam gehütet. Der Camembert schmeckt mild und entwickelt mit zunehmender Reife ein fein-würziges Aroma. Im jungen Alter erkennt man ihn an seinem typischen, noch etwas festen Inneren. Die Käserei Champignon bietet jedoch nicht nur den klassischen Camembert an, sondern auch weitere Käsesorten wie den 'Hoch-Genuss', der zartschmelzend und cremig ist und höchsten Genuss verspricht. Er schmeckt hervorragend pur, mit Brot oder Brötchen, mit zarten Salaten, Früchten und Desserts. Auch neue Rezepte mit dem Hoch-Genuss können ausprobiert werden. Für die ausgewogene Ernährung gibt es den 'Leicht-Genuss', der bei nur 13 Prozent Fett absoluter Genuss auf die wunderbar leichte Art ist. Die Käserei Champignon legt großen Wert auf die Qualität ihrer Produkte und empfiehlt, diese in der Originalverpackung aufzubewahren. Die Folie ist optimal für die Lagerung im Kühlschrank geeignet, da der Käse 'atmen' können muss. Es sollten keine luftdicht schließenden Behälter verwendet werden. Sollte die Originalverpackung nicht mehr zur Verfügung stehen, kann Käsepapier oder eine Käseglocke verwendet werden. Die Verpackung des Hoch-Genuss hat die Funktion einer Reifehaube und bietet dem Käse das optimale Klima zur Aufbewahrung. Wer auf der Suche nach einer bestimmten Sorte der Käserei Champignon ist, kann einfach seine Postleitzahl, das Wunschprodukt und den Umkreis angeben und erhält eine Auswahl von Einkaufsstätten in der Nähe. Die Käserei Champignon steht seit 100 Jahren für traditionelle Käsekunst und wird auch in Zukunft für Innovationen sorgen.

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