Ausgesuchte Weine

Über den Betrieb

Ausgesuchte Weine ist eine Weinhandlung in Krefeld, die ausschließlich Produkte vertreibt, die sie begeistern. Alle Weine, Sekt und Champagner sind von Inhaber Norbert Pohl nach persönlicher Qualitätsprüfung in das Sortiment aufgenommen worden. Das geschulte Fachpersonal unterstützt Kunden bei der Auswahl des perfekten Weins an zwei Standorten. In der Burg Cracau können Kunden die besonderen Schätze in der besonderen Atmosphäre jahrhundertealter Mauern kennenlernen. In Fischeln bietet der große Verkaufsraum viel Platz für höhere Stückzahlen und ein erweitertes Sortiment. Das Unternehmen schätzt Wein als Genussgut und respektiert seine Geschichte. Sie sehen in ihm kein Mittel zum Zweck, sondern eine Freude für die Sinne. Ähnlich wie ein gutes Buch, ein guter Film oder eine spannende Ausstellung im Museum nimmt auch ein guter Wein den Konsumenten mit auf eine kleine Reise. Er holt uns in der Nase ab, mit dem ersten Anflug von Aromen und macht uns neugierig darauf, wie es weitergehen mag. Wenn der erste Schluck auf unsere Geschmacksknospen trifft, erfassen wir die Situation: Ist der Wein kühl oder eher lau? Was schmecken wir primär – Säure? Tannine? Süße? Wie reagiert unser Gaumen auf den Wein? Macht das Schmecken Freude, weckt das Getränk unser Interesse oder entscheiden wir uns doch, das Glas beiseite zu stellen? Sofern uns der erste Eindruck weiterhin fesselt, hat unser Geschmackssinn die Möglichkeit, die feineren Nuancen kennen zu lernen. Fruchtig, blumig, herb... es gibt schier unendlich viele Aromen und Geschmacksnuancen, die wir in einem Wein entdecken können. Und all das aus einer einfachen kleinen Traube. Das ist es, was das Unternehmen an Wein fasziniert, was sie jeden Tag aufs Neue begeistert und sie nie müde werden lässt, zu erforschen, kennen zu lernen, zu verkosten und zu genießen. Diese Freude möchten sie an ihre Kunden weitergeben und dabei ihre langjährige Erfahrung nutzen, um ihnen das Genussgut Wein näher zu bringen. Das Unternehmen bietet eine große Auswahl an Weinen, darunter auch biologische Weine des Winguts Antica Enotria aus Italien, die aus autochthonen Rebsorten der Region hergestellt werden und durch ihren intensiven, charaktervollen Geschmack überzeugen. Der Nero di Troia IGT Puglia ist ein Bio-Rotwein aus Trauben der autochthonen Rebsorte Nero di Troia, die sich durch einen eleganten, anhaltenden und lebendigen Geschmack auszeichnet. Ein vollmundig-würziger Weißwein eignet sich perfekt als Aperitif, aber auch gut als Begleiter zu Vorspeisen, Hauptgerichten mit Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Käse und Sommergemüse. Ein vielseitiger, schmackhafter Sommerrosé lässt sich perfekt als Aperitif, aber auch zu Sushi, Suppen und leichten Vorspeisen schmecken. Der Bio-Rotwein aus Aglianico-Trauben besticht durch seinen komplexen Charakter. Im Geschmack zeigen sich Noten von reifen Früchten, Beeren, Vanille und Gewürzen. Rotwein ist das älteste fermentierte Getränk der Welt. Vermutlich wurde der erste Rotwein vor mehr als achttausend Jahren Nahe Damaskus hergestellt. In der Antike wurde der Wein aus roten Trauben in großen Mengen konsumiert. In den folgenden Jahrhunderten manifestierte sich die Beliebtheit des Rotweins als Genussmittel. Noch immer hebt er sich durch seine Komplexität und Tiefe von Weiß- und Roséweinen ab. Ein Rotwein kann vielfältige Aromen entwickeln, zum Beispiel Vanille-, Tabak- oder Kakaonoten, Beeren-, Kirsch- und Pflaumenaromen, holzige Noten oder Anklänge von Gewürzen wie Zimt, Nelken oder Muskat.

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