Über den Betrieb
Das Restaurant zum Kornbrenner in Köln hat eine lange und interessante Geschichte. Die kleine Destillerie wurde 1910 von Theodor Töller gegründet, der hier seine 'Destillerie für Kornbrand und Dampf' eröffnete. Während des Zweiten Weltkriegs musste Töller wie viele andere Destillerien die Produktion einstellen und das Getreide wurde stattdessen zu Brotteig verarbeitet. Bis 1960 wurde das Restaurant von den beiden unverheirateten Töchter von Theodor Töller betrieben. Zu dieser Zeit war das Gebäude mehr oder weniger verfallen und die oberen Stockwerke wurden erst in den 1960er Jahren gebaut. Die beiden Töchter wurden von den Gästen als 'Vier Hintern' bezeichnet, aber eine Fotografie im Laden zeigt sie als kleines Mädchen in Weiß gekleidet mit ihrem Vater vor der Gaststätte. 1980 ging das Restaurant schließlich in die Hände der traditionsreichen Kölner Gastwirtsfamilie Robinson über. Rudi Robinson starb 1981 und seine Tochter und seine Frau führten das 'Korni' mit einer äußerst sympathischen rheinischen Noblesse. Im Jahr 2018 übernahm Stefanos Grigoriadis mit griechischen Wurzeln das Restaurant zum Kornbrenner und führt es immer noch mit voller Leidenschaft. Im Barraum sind zahlreiche Elemente aus der Gründungsphase erhalten geblieben, von denen die erhöhte Nische im hinteren Raum die historisch interessanteste Rolle spielt. In jenen fernen Zeiten fand hier eine kleine Orchestergruppe ihren Platz vor dem Musikautomaten, Plattenspieler oder MP3-Player.
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