Monika Frei-Herrmann

Über den Betrieb

Monika Frei-Herrmann ist ein Grafikdesigner-Unternehmen in Köln, das auf rationelles Arbeiten setzt. Die Gründerin wurde von ihrer Mutter gelehrt, dass beste Qualität die Basis einer guten Küche ist. Schon früh hat sie gelernt, worauf beim Einkaufen auf dem Markt zu achten ist und wann gute Qualität ihren Preis wert ist. Diese Werte hat sie auch in ihr Unternehmen übertragen. Das Unternehmen setzt auf eine effektive und schnelle Arbeitsweise, die dennoch perfektionistisch ist. Dieser Trend der 1950er und 1960er Jahre, der auch als Miniküchen-Trend bekannt ist, wurde von der Gründerin übernommen und auf ihr Unternehmen angewendet. Die Bewegungsabläufe wurden analysiert und optimiert, um eine effektive Arbeitsweise zu gewährleisten. Die kulinarischen Leidenschaften der Gründerin spiegeln sich auch in ihrem Unternehmen wider. Sie setzt auf eine gesunde Ernährung und eine ausgewogene Zusammenstellung der Gerichte. Die Alltags-Gerichte sind einfach, bestehen aus wenigen Zutaten und sind meistens schnell gekocht. Dabei wird auf frisches Gemüse je nach Jahreszeit geachtet und Reste lassen sich integrieren. Beliebt sind auch Nudelgerichte mit Ei, die den Grundanforderungen für Alltagsgerichte entsprechen. Die Gründerin hat auch einige Rezepte von ihrer Mutter und ihrer badischen Schwiegermutter übernommen und konsequent zubereitet. Besonders beliebt war ihre Käsetorte, die immer wieder nachgefragt wurde. Die kulinarischen Leidenschaften der Gründerin werden auch in den Koch-Geschichten von Pauline, Irmgard, Elsy, Gotchen und Henny deutlich. Monika Frei-Herrmann ist ein Unternehmen, das auf Qualität und Effektivität setzt. Die Werte der Gründerin spiegeln sich auch in ihrem Unternehmen wider und machen es zu einem besonderen Ort.

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