Weingut Peter Sölva

Über den Betrieb

Das Weingut Peter Sölva ist eines der ältesten Weinbaubetriebe in Caldaro. Es handelt sich um ein Familienunternehmen, das seit Jahrhunderten von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Bereits 1731 wurde dokumentiert, dass die Familie Sölva Trauben anbaute, Wein herstellte und verkaufte. Die qualitätsbewusste Arbeit der Familie wurde im Laufe ihrer Geschichte mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen belohnt. Unter ihren Kunden befand sich auch das weltberühmte Stift St. Peter in Salzburg. Die Philosophie des Weinguts zielt darauf ab, nachhaltige und respektvolle Qualitätsarbeit im Weinberg zu leisten, um die Natur zu erhalten und den zukünftigen Generationen zu respektieren. In den letzten Jahren hat das Weingut vor allem daran gearbeitet, die nachhaltige Qualität ihrer Weine zu erhalten und den Weinbau Schritt für Schritt gemäß dem gemeinsamen Südtiroler Plan AGENDA 2030 zu gestalten. In Bezug auf die Weingutproduktion produziert das Weingut Peter Sölva 60% Rotweine in den Tal-Lagen um den Kalterer See und 40% Weiweine in den Hängelagen zwischen 400 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die roten Sorten konzentrieren sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Lagrein, während die weißen Sorten wie Pinot Blanc, Sauvignon Blanc und Chardonnay im Fokus stehen. Auch autochthone Rebsorten wie Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer werden angebaut. Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, die besten Traubenerträge zu produzieren und diese schonend und selektiv zu verarbeiten. Die lange Familientradition steht im Mittelpunkt der Arbeit des Weinguts und spiegelt sich in ihren beiden Weinauswahlen mit den historischen Namen Desilva und Amistar wider.

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