Baumgartner Schokoladen GmbH

Über den Betrieb

Wir von Baumgartner sind von den 'kleinen' Kreationen rund um Schokolade, Nüsse und Biskuits fasziniert. Dabei befinden wir uns auf einer immerwährenden Entdeckungsreise: ...das Altbewährte, umgesetzt auf eine völlig neuartige Weise. Produkte mit hochkonzentrierten Proteinzusätzen von Milch-, Erbsen- oder Soja Protein, als „Proteinquelle' oder „hoher Proteingehalt'. Gewerbegebiet Salzhub 6 | 83737 Irschenberg | Germany | E-Mail: info@baumgartner-gmbh.com | Telefon: +49 8062 7254 0 | Telefax: +49 8062 7254 41 Wir fertigen nach den individuellen Wünschen unserer Kunden und lösen dabei komplexe Aufgabenstellungen. Gefertigt wird auf modernen und zum Teil nach eigenen Entwürfen gebauten Anlagen. Wir legen großen Wert auf den direkten Kontakt, um auf Ansprüche und Wünsche optimal eingehen zu können. Bei individuellen Fragestellungen beraten wir Sie gerne! Wir dragieren Cerealien, Cornflakes, Nüsse, Kekse und andere Spezialitäten mit einer Auswahl feinster Schokoladen, Überzugsmassen oder Glasuren. Auch für spezielle Themenbereiche wie zuckerreduziert, vegan oder angereichert mit Proteinen können wir kundenspezifische Anforderungen erfüllen. Wir backen Ausstech- und Ausformkekse in unterschiedlichen Rezepturen und Formaten. Kundenindividuelle Keksdesigns sind auf Anfrage erhältlich. Keksgranulate und Keksmehle runden das umfangreiche Sortiment ab. Wir veredeln unsere Produkte mit Glanzmittelüberzügen oder gepuderten Oberflächen wie Kakaopulver, Puderzucker, Fruchtgranulaten oder ähnlichen Erzeugnissen. Darüber hinaus erarbeiten wir gerne mit Ihnen spezielle Überzüge, beispielsweise als Trennschicht gegen Feuchtigkeit, für die Applikation in Eiskrem oder Tiefkühlkost. Für das gewisse Extra: Wir verwenden färbende Lebensmittel oder natürliche Farbstoffe zur Individualisierung der Produkte. Auch Oberflächen in Perlglanzoptik sind möglich. Zur geschmacklichen Vielfalt stehen hochwertigste Aromen zur Auswahl. Wir mischen Komponenten in unterschiedlichen Farben, Formen oder Geschmacksrichtungen, schokolierter- und nicht-schokolierter Erzeugnisse. Darüber hinaus können wir Mischungen aus mehreren Produktkategorien, wie Keksen, Nüssen und Schokoladen umsetzen. Die Anwendungsbereiche unserer Produkte sind vielfältig: Egal, ob für Joghurt (Zweikammerbecher, Top Cup), Dessert oder Pudding, Eiskrem, Müsli, Süßwaren oder Backwaren. Wir liefern Ideen und entwickeln hochwertige Produkte. Wir unterstützen unsere Kunden mit umfangreichen Produkt- und Marktinformationen. Wir beraten unsere Kunden nach unseren langjährigen Kenntnissen und Erfahrungen. Hierbei spielt der Kern eine wesentliche Rolle. Die Kernstücke werden in rotierenden Trommeln mit Schokolade oder Zucker besprüht, bis sich eine gleichmäßige Hülle in gewünschter Stärke bildet. Entdecken Sie mit uns die „Grenzen des Machbaren' individueller Formen, Größen und Designs von Keksen und Waffeln. Unsere breitgefächerte Produktpalette verführerischer „Mini-Größen' von Ausform- und Ausstechgebäcken sowie ausgewählter Waffelspezialitäten bietet dabei stets Qualität bedeutet für uns Produktsicherheit durch eine sorgfältige Rohstoffauswahl sowie durch die Erfüllung strenger Qualitäts- und Hygienemaßstäbe. Die Qualitätssicherung spielt dabei die zentrale Rolle und erfolgt durchgehend im gesamten Prozessablauf. Zur Gewährleistung des hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandards werden zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um mögliche Risiken bei der Entwicklung, der Produktion, der Verpackung und dem Transport zu erkennen und zu minimieren.

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