Weingut u. Winzerhof Emmerich

Über den Betrieb

Weingut Emmerich ist eine familiäre Weinkellerei in Iphofen, die Weinbau bereits in der sechsten Generation ausübt. Das Unternehmen legt viel Wert auf Handarbeit und ertragsregulierende Maßnahmen im Weinberg, um die Qualität der Weine zu gewährleisten. Die Weinberge sind mit alten, teilweise wurzelechten Reben bestückt, die mittels organischem Dünger aus eigenem Kompost und mit wechselnder Begrünung aus Leguminosen, blühenden Pflanzen und Gräsern versorgt werden. Der Weinberg wird als lebendiges Biotop verstanden, in dem die Artenvielfalt und die Nützlinge gefördert werden. Eine Besonderheit von Weingut Emmerich ist der 'Alte Fränkische Satz'. Dank der Eltern des Unternehmens, die sich für den Erhalt dieses besonderen Weinbergs einsetzten, wird der außergewöhnliche Weinberg weiterhin bewirtschaftet und bereichert das Weinsortiment von Weingut Emmerich. Das Unternehmen legt viel Wert auf bewährtes altes Handwerk, um das Terroir und die Witterung im Wein zum Ausdruck zu bringen. Das Ziel von Weingut Emmerich ist es, im schonenden Ausbau und mit so viel Zeit wie möglich, den Most zum Wein werden zu lassen. Die spontane Vergärung, der Ausbau in Eichenholzfässern, ein langes Feinhefe-Lager, Bâtonnage und das stete Streben nach Perfektion verleihen dem Wein den besonderen Charakter. Weingut Emmerich liebt es auch, die Reifung zuzulassen. Seit Jahrzehnten lagern sie neben edelsüßen Schatzkammer-Klassikern auch gezielt trockene Große Weine. Die Weichen für das Entwicklungspotenzial werden bereits im Weinberg gestellt: vitale Rebstöcke, viel Handarbeit, minimaler Ertrag und selektive Handlese bester Trauben. Weingut Emmerich ist auch für ihre 'DIY Weinbergwanderung' bekannt, die es Besuchern ermöglicht, die Weinberge eigenständig zu erkunden. Das Unternehmen bietet auch Stellplätze für Wohnmobile und Wohnwagen für naturverbundene Urlauber an. Die sechs stilvoll eingerichteten Gästezimmer sind mit einem eigenen Badezimmer mit Dusche und WC ausgestattet. Das Weingut verfügt auch über eine geschotterte WeingutsWiese mit Blick in Richtung Landschaft, auf der Wohnmobile und Urlauber mit Wohnwagen herzlich willkommen sind. Weingut Emmerich ist ein Familienbetrieb, der von Irmgard und Werner Emmerich sowie Silvia mit ihrem Mann Milan und ihrem Bruder Martin geleitet wird. Das Unternehmen glaubt daran, im Einklang mit der Natur zu arbeiten, und wird beim Weinbau vom Respekt vor der Natur und vom Anspruch an sich selbst geleitet. Das Unternehmen sucht auch fleißige Helfer für die Weinlese im September 2022.

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