meierhof Möllgaard

Über den Betrieb

Im Meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt, Kieler Straße 84, können Besucher alles über die Spezialitäten und Raritäten von den Käsereien der KäseStraße Schleswig-Holstein erfahren. Unter der Marke Meierhof - Käsegeschmack wie früher - oder den Emblemen von über 25 Hofkäsereien mit mehr als 90 Käsesorten ausschließlich aus dem 'grünen Land zwischen den Meeren' erwartet die Besucher ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Der Meierhof Möllgaard ist Mitbegründer der 'KÄSESTRASSE SCHLESWIG-HOLSTEIN' und zeigt mit ausgesuchten Spezialitäten, dass es trotz Globalisierung noch Produkte gibt, die mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt werden. Besonders empfehlenswert ist der nordfriesische 5-Sprachenkäse, der in der kleinen Inselkäserei auf Pellworm hergestellt wird. Der 7 kg Rundlaib ist geschmacklich dem offiziellen 'Bergkäse' angesiedelt und wird mit besonderen Reifungsbakterien hergestellt. Nach einer Reifezeit von mindestens vier Monaten im natürlichen Reifekeller wird er mit einem Wachsmantel versehen, um das volle Aroma zu erhalten. Besucher des Meierhof Möllgaard können nordfriesische Käsespezialitäten genießen und als Gäste des Nordens die besondere Atmosphäre des Meierhofs erleben. Neben dem Verkauf von Käse bietet der Meierhof auch verschiedene Veranstaltungen und Führungen an. Für alle, die den nordfriesischen 5-Sprachenkäse auch zu Hause genießen möchten, gibt es ein Rezept für einen leckeren Käsekuchen mit Weißkohl und Äpfeln. Der Teig wird aus Speisequark, Ei, Öl, Weizenmehl, Backpulver und Salz hergestellt. Der Belag besteht aus Weißkohl, Zwiebeln, säuerlichen Äpfeln, Zucker, Butter, Knoblauchzehen, Paprikapulver, Salz, weißem Pfeffer, Apfelessig, Petersilie, 5-Sprachenkäse, Eiern und Sauerrahm. Besuchen Sie den Meierhof Möllgaard und erleben Sie nordfriesische Käsespezialitäten und ein besonderes kulinarisches Erlebnis.

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