"St. Jacques"

Über den Betrieb

Hensens Residenz ist ein Unternehmen in Heinsberg, das köstliche Speisen und guten Wein in einer persönlichen und lockeren Atmosphäre bietet. Am großen 'Community Table' können die Gäste dem kreativen Küchenteam beim Kochen in der Genussschule zusehen. Der Chef persönlich steht dabei gerne zur Verfügung und beantwortet Fragen. Das Konzept verspricht eine persönliche und lockere Atmosphäre, in der sich die Gäste an einem großen Tisch versammeln und bei köstlichen Speisen und gutem Wein entspannen können. Neben den Themenevents können die Gäste auch ihren persönlichen Chef's Table nach individueller Absprache buchen. Hensens Residenz ist seit 1986 ansässig und wurde 2016 um ein Hotel und eine Kochschule erweitert. Das Unternehmen bietet 6 Zimmer in verschiedenen Kategorien an. In der Kochschule zeigt der 'Patron' Rainer Hensen mit seinem Team Tricks und Kniffe aus mehr als 36 Jahren Erfahrung in der Sternegastronomie. An ausgewählten Tagen öffnet das Restaurant und serviert ein 4-Gänge-Menü, bei dem sowohl Klassiker als auch neue Kreationen aufgetischt werden. Die Räumlichkeiten und der Garten bieten Platz für verschiedene Feierlichkeiten. Für reiselustige Hobbyköche und Gourmets, die ihre Gaumen nicht nur bei einem Kochkurs außerhalb der Genussschule verwöhnen wollen, bietet Hensens Residenz eine kulinarische Erlebnisreise an. Dabei können die Teilnehmer entspannte Tage, köstliche Menüs und ausgezeichnete Weine genießen. Auf Wunsch können gemeinsame Marktbesuche und die Zubereitung des Abendmenüs mit dem Sternekoch Rainer Hensen sowie Wellness- und Sportprogramme nach Gusto organisiert werden. Alle Menü-Kreationen sind land- und klimaangepasst und werden leicht und mediterran zubereitet. An vier Tagen wird zusammen mit Rainer Hensen gekocht, an den restlichen drei Abenden wird ein Alternativprogramm angeboten. Die Teilnehmer erhalten kurz vor Reisebeginn das konkrete Programm, um ihr individuelles Abendprogramm zusammenzustellen. Es wird empfohlen, legere und bequeme Kleidung zu tragen. Für Hobbyköche und Gourmets, die nicht nur im Restaurant ihren Gaumen verwöhnen wollen, bietet Hensens Residenz in einer exklusiven Runde Einblick in die Küche. Dabei stehen die Teilnehmer einen ganzen Tag mit Sternekoch Rainer Hensen und seinem Team in der Küche und bereiten ein Mehrgang-Menü zu. Sie können den Profis über die Schulter schauen und Kniffe, Methoden und Wissen aus der Haute Cuisine erlernen. Rainer Hensen legt dabei höchsten Wert auf frische und qualitativ hochwertige BIO- und Naturprodukte. Am Abend wird das selbstgekochte Dinner serviert, zu dem die Teilnehmer auch Gäste einladen können. Das wunderschöne kleine Hotel von Hensens Residenz wurde 2016 nach modernsten Standards gebaut. Es bietet komfortable Zimmer in verschiedenen Kategorien. Für nicht stornierbare Buchungen erhalten die Gäste einen Rabatt von 15% (HOT DEAL). Wenn Sie keine Kurse oder Neuigkeiten mehr verpassen möchten, können Sie sich für den Newsletter anmelden.

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