Weisser Bock

Über den Betrieb

Auf halber Höhe zwischen historischer Universität und malerischem Neckarufer betreibt Familie Merz ein Duett von Fine-Dining-Restaurant und individuellem Komfort-Hotel. Willkommen im Weissen Bock. Zeitlose Eleganz, besondere Hingabe und vollendeter Genuss. Im stilvollen Ambiente des Weissen Bocks treffen regionale und internationale Produkte auf hohe Kochkunst. Im Sommer genießen Gäste das mediterrane Ambiente auf unserer Terrasse in der großen Mantelgasse. Das Auto einfach mal stehen lassen. Dank nahegelegener ÖPNV-Haltestellen erreichen unsere Hotelgäste Heidelbergs Kongresshäuser und Tagungsstätten, Kultureinrichtungen und Sehenswürdigkeiten binnen weniger Minuten mit Bus und Bahn oder zu Fuß. Aus der Region und der gesamten Welt. Im Weissen Bock trifft Spargel aus Schwetzingen auf US Prime Beef, Austern aus dem Atlantik gesellen sich zu feinem Sekt von der badischen Bergstraße und regionales Bier ist spanischem Iberico ein würziger Begleiter. In den stilvoll eingerichteten Räumlichkeiten des Weissen Bocks fühlen sich unsere Gäste rundum wohl. Lebendig, vielseitig und authentisch. Mitten in der historischen Altstadt, wo Besucher aus aller Welt vor historischer Kulisse auf Einheimische und Studenten treffen, befindet sich unser Hotel. In zentraler City-Lage genießen unsere Gäste den Aufenthalt im Herzen Heidelbergs. Von hier aus sind viele Heidelberger Destinationen fußläufig erreichbar. Kaum einem Gemüse aus unserer Region wird auch nur annähernd die gleiche Aufmerksamkeit zuteil, wie dem weißen Stangenspargel. Spätestens ab Anfang April gibt es in den lokalen Radiosendern und Zeitungen kein anderes Thema mehr und jedes Jahr werden aufs Neue die gleichen Fragen aufgeworfen: Wann wird endlich der erste Spargel der Saison gestochen? Haben die Landwirte dieses Jahr ausreichend Erntehelfer eingestellt? Was wird das Pfund Spargel zum Saisonstart kosten? Jedes Jahr im Februar erscheint es uns aufs Neue, als ob der Winter niemals enden wollte. Der Himmel bleibt wolkenverhangen und bei einstelligen Temperaturen tritt man nur im Notfall vor die Türe. Die Tage werden nur langsam länger und die letzten warmen Sonnenstrahlen liegen schon Monate zurück. Die Gassen der Altstadt sind wie leergefegt und ganz Heidelberg scheint sich noch im Winterschlaf zu befinden. Wer in Heidelberg zu Besuch ist und im Hotel Weisser Bock übernachtet, der ist kein Tourist in unserer Stadt. Wer hier, mittendrin im historischen Zentrum ein schönes Zimmer bezieht, der wird für die Dauer des Aufenthalts zu einem echten Heidelberger: Auto? Brauchen wir nicht. Sehenswürdigkeiten? Alle fußläufig zu erreichen. Cappuccino? Gibt es an jeder Ecke im Straßencafé. Und Aperitif? Den trinken wir gerne schon mal zur Mittagszeit und genießen dabei den Blick auf das rege Treiben in den Gassen der Altstadt. Im Weissen Bock trifft Spargel aus Schwetzingen auf US Prime Beef, Austern aus dem Atlantik gesellen sich zu feinem Sekt von der badischen Bergstraße und regionales Bier ist spanischem Iberico ein würzig-frischer Begleiter. MIT FREUNDEN, DER FAMILIE ODER IN TRAUTER ZWEISAMKEIT. In den stilvoll eingerichteten Räumlichkeiten des Weissen Bocks fühlen sich unsere Gäste rundum wohl. Gerne reservieren wir unseren Festsaal oder das Restaurant mit Bar für größere Anlässe und unsere Stube für Feiern im privaten Rahmen. ZUM APÉRO, AUF EINEN ESPRESSO ODER FÜR DEN DIGESTIV. Unsere Bar ist der ideale Ort um Freunde zu empfangen, bevor man sich gemeinsam zu Tisch begibt. Nach dem Essen lässt es sich hier trefflich den Abend beschließen. IM SCHATTEN DER HISTORISCHEN ALTSTADTGASSEN. In den Sommermonaten lädt unser Außenbereich zu genussvollen Stunden an der frischen Luft. Saisonale Gerichte und der Blick auf das lebendige Altstadttreiben wecken Urlaubsgefühle.

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