like it e.K.

Über den Betrieb

like it e.K. ist ein Unternehmen der Kategorie Geschäftsstelle mit Sitz in Heidelberg. Sie produzieren hochwertige Öle aus bedrohten Olivensorten, die ausschließlich in einem speziellen Gebiet in Nordspanien angebaut werden. In der Region Somontano de Barbastro, in den Ausläufern der Sierra von Guara, befinden sich mehr als 10 kleine 'fincas' hundertjähriger Olivenbäume. Von diesen Bäumen werden die Oliven geerntet, um ein Extra Virgen Olivenöl der höchsten Qualität herzustellen. Die Sorten Verdeña, Alquezrana und Royeta de Asque, die nur in dieser Region vorkommen, verleihen den Ölen ihren einzigartigen Geschmack. Im Vergleich zu anderen Olivenölen haben die Öle von like it e.K. eine komplett andere Note. Bei like it e.K. steht die Nachhaltigkeit im Vordergrund. Die Firma kombiniert traditionelles Wissen mit modernster Technologie und achtet dabei konsequent auf den Umweltschutz. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die verwendeten Anbausysteme sind ökologisch. Die Oliven werden von Hand und mit mechanischen Mitteln geerntet und innerhalb von nur 3 Stunden zur Mühle gebracht, um die Früchte nicht zu beschädigen. Maschinen kommen dabei nicht zum Einsatz, um den Boden nicht zu verdichten. Die hochwertigen Öle von like it e.K. sind auf vielen ausgewählten Märkten, in Gourmetgeschäften und in Sterne-Restaurants weltweit erhältlich. Sie werden beispielsweise im Mugaritz in Renteria, Gipuzkoa (bewertet mit ** Michelin) und im Etxébarri in Axpe, Bizkaia (bewertet mit * Michelin) angeboten. Diese Restaurants zählen zu den besten der Welt. Neben der Produktion von Ölen bietet like it e.K. auch die Möglichkeit, das exklusive Olivenöl in individuell gestalteten Verpackungen abzufüllen. Das Unternehmen kann ein eigenes Label mit dem gewünschten Design erstellen. Die Früchte für die Öle werden von Anfang November bis Anfang Dezember geerntet, wobei die Reifung bereits früh einsetzt. Die Öle von like it e.K. sind angenehm im Geschmack, süß und weich. Sie werden aus einer speziellen Olivensorte hergestellt, die nur in der Umgebung des Dorfes Alquezar wächst. Auf der ganzen Welt gibt es nur 1.400 Bäume dieser Sorte. Der Geschmack zeichnet sich durch eine hohe Fruchtigkeit, frisch geschnittene Kräuter und grüne Blätter mit Nuancen von Artischocke aus. Im Mund entfalten die Öle ihre Süße mit einem Hauch von Bitterkeit und einer leichten Schärfe. Sie unterstreichen den süßen Charakter und hinterlassen einen Hauch von Mandeln. like it e.K. engagiert sich sozial und ökologisch. Sie unterstützen die Initiative ATADES, die sich für die Belange geistig behinderter Menschen einsetzt und Arbeitsplätze in der Landwirtschaft und im Vertrieb von frischem Gemüse schafft. Zudem haben sie die erste BIO Konservenfabrik in der Region Aragon eröffnet, in der Lebensmittel- und Genussexperten Suppen von höchster Qualität und Geschmack kreieren. Alle Produkte tragen das 'clean label' und enthalten keine Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe. Alles in allem ist like it e.K. ein Unternehmen, das hochwertige Öle aus bedrohten Olivensorten herstellt und dabei auf Nachhaltigkeit und Qualität setzt. Die Produkte sind auf ausgewählten Märkten und in renommierten Restaurants weltweit erhältlich. Durch ihr Engagement im sozialen und ökologischen Bereich setzen sie sich für eine nachhaltige Entwicklung ein und tragen zur Wohlfahrt bei. Die Rezepte ihrer Produkte wurden in Zusammenarbeit mit anerkannten Ernährungsexperten entwickelt, darunter auch führende Köche wie Ferran Adrià. Bei like it e.K. stehen Qualität, Genuss und die Gesundheit der Lebensmittel im Vordergrund.

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