Tassajara

Über den Betrieb

Tassajara, ein seit 1976 bestehendes vegetarisches und veganes Restaurant in Hamburg, basiert auf einer simplen Philosophie von gutem Essen. Die Gerichte werden aus sorgfältig ausgewählten, saisonalen Produkten kombiniert mit meisterhafter Kochkunst hergestellt. Der Chef de Cuisine verbindet ayurvedische und mediterrane Einflüsse zu einzigartigen Gerichten der internationalen Vollwertküche. Die Vielfalt von vegetarischen und veganen Speisen wird Sie überraschen. Das Restaurant geht auf individuelle Wünsche von Gästen mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten ein. Tassajaras vegane und vegetarische Kompositionen zeichnen sich durch handverlesene Produkte kombiniert mit moderner Küche aus. Das Premium BIO Cannabis Drink und der auf alten indonesischen Rezepten basierende JAMU Wellness Getränken sind bio, vegan und frei von Zuckerzusatz. Die Gerichte sind auf individuelle Bedürfnisse angepasst und auf höchstem Niveau zubereitet. Dank der hochwertigen Produkte in der vegetarischen und veganen Küche ist die Ernährung nicht nur gesund, sondern jeder Besuch garantiert neue kulinarische Erlebnisse. Tassajara lädt Sie herzlich in sein angenehmes Ambiente ein, in dem Sie sich eine besondere Auszeit vom Alltag gönnen können. Mit einem Chefkoch, der sein Know-How und erlesene Zutaten verwendet und einem Service, der Gastfreundschaft großschreibt, wird aus einem Restaurantbesuch etwas ganz Besonderes. Tassajara bietet auch Produkte zum Mitnehmen an. Verfeinern Sie Ihr veganes und vegetarisches Essen zu Hause mit den Tassajara Produkten. Die Produkte basieren auf sorgfältig ausgesuchten Zutaten. Der Klassiker seit 1976 ist ein hausgemachtes Dressing auf Rapsölbasis mit Apfelessig, feinen Kräutern, Steinsalz, Honig und Tamari. Es ist eine perfekte Ergänzung zu Salaten, gedünstetem Gemüse und zur Marinade von Tofu oder Saitan-Steaks. Tassajara bietet eine besondere Auswahl an Produkten wie Gomasio aus dem fernen Osten oder Tee aus den Weiten Persiens.

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