Restaurant Breitengrad

Über den Betrieb

Das Restaurant Breitengrad in Hamburg entführt seine Gäste auf eine kulinarische Reise nach Sri Lanka. Das am Altonaer Bahnhof gelegene Restaurant hat sich auf die feinen Spezialitäten der ceylonesischen Küche spezialisiert und bietet seinen Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis. Das gemütliche Restaurant und der Wintergarten laden zum Verweilen ein. Bei schönem Wetter lädt der Garten zum Genießen im Grünen ein. Familie Silva und ihr Team heißen ihre Gäste seit über 27 Jahren herzlich willkommen und servieren ihnen leckere Speisen und freundlichen Service. In Sri Lanka, der Perle des indischen Ozeans, findet man eine faszinierende Mischung aus verschiedenen Landschaften. Von Hochland über Wüste bis zu tropischen Regenwäldern und endlosen Palmenstränden - das Land beeindruckt mit seiner Vielfalt. Aufgrund der Küstennähe ist Sri Lanka besonders bei Fischliebhabern beliebt. Im Restaurant Breitengrad werden exotische Fischgerichte wie Garnelen, Schwertfisch, Calamares oder Thunfisch-Curries angeboten. Auch die Vielfalt an tropischem Gemüse und Obst ist beeindruckend. Papaya, Mango, Ananas, Maracuja, Avocado, Jakfruit, Yams und viele weitere Sorten bereichern die ceylonesische Küche. Die Zubereitung der Speisen erfolgt in den bekannten Curry-Gewürzmischungen, die typische Zutaten wie Zimt, Nelken, Cardamon, Coriander, Kümmel, Chilis, Kurkuma, Ingwer und Senfkörner enthalten. Die Sri Lanka-Curries sind bekannt für ihre feurige Schärfe, es gibt jedoch auch milde Variationen wie Gemüse Curries in Kokosnussmilch. Die Gewürze sind nicht nur aromatisch, sondern wirken auch belebend und verdauungsfördernd. Zusätzlich werden Kräuter, Gräser und Fruchtsäuren verwendet, um den Geschmack abzurunden. Auf der Speisekarte des Restaurant Breitengrad finden sich auch 'Devilled' Gerichte, die in der Pfanne scharf zubereitet werden. Eine Besonderheit auf Sri Lanka ist Arrak, eine Spirituose, die aus Kokospalmen gewonnen wird. Als Vorspeisen werden panierte Bällchen aus Fleisch, Fisch und Gemüse mit pikanten Saucen serviert. Die schmackhaften Reisgerichte 'Biriyani' sind eine Überlieferung der maurischen Gewürzhändler, die im 15. und 16. Jahrhundert sesshaft auf Sri Lanka wurden. Zu jeder Mahlzeit werden duftender Reis, Pickles, Chutneys, Joghurt, Salate und Pappadums gereicht. Besuchen Sie das Restaurant Breitengrad in Hamburg und erleben Sie die Vielfalt der ceylonesischen Küche. Genießen Sie die gemütliche Atmosphäre und lassen Sie sich von den leckeren Speisen und dem freundlichen Service verwöhnen. Das Restaurant liegt nur wenige Gehminuten von der Neuen Flora entfernt und ist ein beliebtes Ziel für Nachbarn, Theaterbesucher und Sri Lanka Liebhaber. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! - Ihr Breitengrad Team

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