Drilling

Über den Betrieb

Hinter dem DRILLING steckt das Team der clockers BAR auf Hamburg-St.Pauli. Die Erfahrungen von dort haben sie mit nach Bahrenfeld gebracht und in einem ganz neuen Konzept umgesetzt. Das Unternehmen ist eine Bar, die handwerklich hergestellte Spirituosen und Produkte anbietet. Das Sortiment umfasst unter anderem den hauseigenen clockers GIN und clockers HERB (Kräuterlikör), die in der neuen Destille hergestellt werden. Eine Besonderheit des DRILLING ist die Möglichkeit, die Herkunft der Kaffeebohnen nachvollziehen zu können. Die Röstung des Kaffees findet in Hamburg-Bahrenfeld bei 'onetake' statt. Die Kaffeesorten wechseln regelmäßig je nach Saison und können vor Ort oder im Online-Shop erworben werden. Das DRILLING bietet zudem die Möglichkeit, zwischen Gastronomie, Handwerk und Events einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz zu finden. Das Unternehmen legt Wert auf Transparenz und ist stolz darauf, seine Prozesse und Verarbeitung durch die gläserne und offene Bauweise für jeden sichtbar zu machen. Neben der Bar werden auch Events und Schulungen angeboten, um das Know-How und die Leidenschaft für hochwertige Feinbrände und Spirituosen weiterzugeben. Die Geschichte des Destillierens reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück und begann mit der Destillation von Wein. Heutzutage dient Alkohol nicht mehr nur medizinischen Zwecken, sondern hat sich zu einem Genussmittel entwickelt. Dadurch ist auch die Vielfalt an Spirituosen merklich angestiegen. Hamburg hat mit dem DRILLING seit 1980 wieder eine Verschlussbrennerei. Das DRILLING legt Wert auf Transparenz und möchte Verbrauchern einen Blick hinter das Flaschenetikett ermöglichen. Das Unternehmen stellt den Inhalt in den Mittelpunkt und möchte Informationen über die Produkte verständlich und zugänglich machen. Das DRILLING befindet sich im Kesselhaus der ehemaligen Marzipanfabrik in Hamburg-Bahrenfeld und vereint die Handwerksbetriebe Café, Bar und Destille unter einem Dach. Das Unternehmen bietet eine vielfältige Auswahl an handwerklich hergestellten Spirituosen und Produkten und legt großen Wert auf Qualität und Transparenz.

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