Müller

Über den Betrieb

Kartoffel-Müller Christbaum-Müller ist ein familiengeführter Marktfruchtbetrieb in Großkötz im nördlichen Alpenvorland, in der Mitte Schwabens. Der Betrieb besteht aus drei Generationen, die mit Leidenschaft und Engagement den Anbau und die Direktvermarktung von Speisekartoffeln und Christbäumen betreiben. Neben dem Anbau von Zuckerrüben und Dinkel auf den Feldern, die in der Region verarbeitet werden, befinden sich die Forstflächen größtenteils im Frankenwald. In dem gut sortierten Getränkemarkt von Kartoffel-Müller Christbaum-Müller finden Kunden regionale Hersteller und Produkte. Hier gibt es meist regional hergestellte Getränke und Säfte, aber auch von überregionalen Brauereien wie zum Beispiel Münchner Biere. Im Weinregal stehen deutsche und italienische Weine sowie Spirituosen von der Feinbrennerei Prinz zur Verfügung. Für Feiern können Kunden bei Kartoffel-Müller Christbaum-Müller Garnituren, Stühle, Kühlschränke, Durchlaufkühler, Sonnenschirme und Krüge ausleihen. In dem Kühlraum des Betriebs werden gekühlte Getränke bereitgestellt und Fassbier ist ständig vorrätig. Darüber hinaus bietet Kartoffel-Müller Christbaum-Müller Kartoffeln, Eier, Nudeln und Honig von regionalen Erzeugern an. Der Betrieb umfasst ca. 90 Hektar Land, das so umweltverträglich wie möglich konventionell bewirtschaftet wird. Speisekartoffeln wurden bei Kartoffel-Müller Christbaum-Müller schon immer angebaut und ausschließlich direkt vermarktet. Mit viel Aufwand ist es jedes Jahr aufs Neue eine Herausforderung, Speisekartoffeln in höchster Qualität zu erzeugen. Das Kartoffeljahr beginnt mit den Frühkartoffeln, die täglich frisch geerntet werden. Im Herbst werden die Lagerkartoffeln gerodet, die in der Kartoffelhalle des Betriebs eingelagert werden können. Dort werden sie handverlesen und in Säcken oder Tüten verpackt und ausgeliefert. Daher kann Kartoffel-Müller Christbaum-Müller das ganze Jahr über mit besten Kartoffeln versorgen. Durch den reduzierten Mineraldüngereinsatz verzichtet der Betrieb zwar auf Ertrag, aber die Kartoffeln sind dadurch wesentlich geschmackvoller. Es werden Sorten angebaut, die auf Qualität und Geschmack gerichtet sind und nicht auf Höchsterträge. Die Kartoffeln werden nicht gewaschen und poliert, was dazu beiträgt, dass sie sich besser halten und nicht so schnell ergrünen, sowie der gute Kartoffelgeschmack und die Vitamine erhalten bleiben. Das Ziel von Kartoffel-Müller Christbaum-Müller ist nicht Masse sondern Geschmack zu produzieren!

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