Schmidt

Über den Betrieb

Seit nunmehr beinahe 30 Jahren steht die Bäckerei Schmidt aus Groß Rheide mit ihren leckeren Backwaren täglich an den Öfen, in den Backstuben und Filialen. Und das nicht ohne Grund – durch das Vertrauen der Kunden in ihre Backkunst und ihren Anspruch an Qualität ist es ihnen eine Freude, jeden Tag aufs Neue mit duftenden Brötchen, saftigem Kuchen und himmlischen Snacks zu begeistern! Mit mittlerweile 9 Filialen in Schleswig-Holstein und 70 Mitarbeiter:innen, die sich liebevoll um die Wünsche der Kunden kümmern, hat die Bäckerei Schmidt sich fest etabliert. Als Gründungsmitglied der Vereinigung Traditionsbäcker hat sich das Unternehmen auf die Fahne geschrieben, die seit über 2000 Jahren gleichgebliebenen Grundzutaten zur Brotherstellung zu schützen und das Bäckerhandwerk in seiner ursprünglichen Einzigartigkeit zu wahren. Tiefkühlprodukte, industrielle Vor- und Fertigmischungen, künstliche Farb- und Konservierungsstoffe sowie industrielle Flüssigsauer- oder Teigsäuerungsmittel sind in ihrem Angebot nicht zu finden. Stattdessen verwenden sie ausschließlich hauseigenen Vor- und Sauerteig, regionale Zutaten und nehmen regelmäßig an Qualitätsprüfungen für Brot und Brötchen teil. Die Zertifizierung erfolgt durch unabhängige Prüfer, wird einmal jährlich überprüft und mit dem Siegel 'Traditionsbäcker' belohnt. Das oberste Ziel der Bäckerei Schmidt ist es, handwerklich hergestellte Backwaren mit allerbester Qualität zu produzieren. Dies gelingt nur mit feinsten Zutaten, moderner Technik, einem SPITZEN-Team und ganz viel LIEBE! Seit Jahrzehnten bemühen sie sich um eine tolle Arbeitsgemeinschaft, Geräte am Puls der Zeit und eine nachhaltige Energieverwendung. Für ihre Mitarbeiter:innen bieten sie beispielsweise die Möglichkeit des E-Bikeleasings an, nutzen modernste Öfen und gewinnen ihren Strom teilweise aus eigenen Fotovoltaikanlagen. In Kürze erwartet die Kunden hier auch ein gesammeltes Leitbild des Unternehmens! Also schaut mal wieder rein ...

Branchen