Über den Betrieb
Die Fleischerei E. Heiss ist ein Partyservice- und Catering Unternehmen und eine traditionelle Fleischerei, die ihre Rohstoffe regional bezieht. Sie bietet hausgemachte Wurst und Schinkenspezialitäten, moderne Convenience-Produkte, fertige Suppen und Gemüseeintöpfe sowie internationale Rohwurst, Rohschinken und Käsespezialitäten. Das Unternehmen wurde 1961 in Oedt gegründet, nachdem Ernst Heiss Senior das Fleischereigeschäft Schwanke übernommen hatte. Seit 2022 wird das Unternehmen von Simon Heiss, Fleischermeister und Betriebswirt (BA), geführt. Zusammen mit seinem Vater Ernst Heiss und seiner Mutter Elisabeth Heiss führt er das Unternehmen in Familienhand. Sie beliefern bereits mehrere Bauernläden und andere Landmärkte mit ihren Produkten und versorgen auch zahlreiche Großküchen mit Frischfleisch und Wurstwaren. Besonders beliebt ist der Uda-Schinken, benannt nach dem Wahrzeichen des Ortes, der Burg Uda. Der Schinken wird aus den magersten Schinken der männlichen Schweine handwerklich zubereitet und nach einer Salzzeit und Trocknung von vier Wochen bzw. drei Monaten fertig gestellt. Besuchen Sie das Unternehmen in Grefrath und entdecken Sie die vielfältigen Angebote und den herzhaft-milden Geschmack des Uda-Schinkens.
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