EDEKA C+C Großmarkt

Über den Betrieb

Die SB Union Großmarkt GmbH - Zentralverwaltung ist ein Unternehmen in der Kategorie Grosshändler mit Sitz in Melsungen. Kunden finden hier eine große Auswahl an Produkten, darunter Teilstücke, ganze Fische, Muscheln und vieles mehr. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und bietet Kunden nur das Beste vom Besten. Besonders beliebt ist das klassische Filet, das in der Gastronomie häufig eingesetzt wird. Es handelt sich um grätenfreie Stücke, die zu beiden Seiten der Mittelgräte/Knochen entfernt werden. Das Filet kann noch Haut oder Gräten besitzen, jedoch werden ganze Filets oder Portionen von Filets überwiegend praktisch grätenfrei angeboten. Dabei dürfen höchstens zwei Fehlergräten je Kilogramm Filet enthalten sein. Für Kunden, die auf Nummer sicher gehen möchten, ist das Loin oder auch Rückenfilet die beste Wahl. Diese Stücke aus dem Rücken sind besonders saftig und nahezu 100% grätenfrei. Bei Lachs bietet das Unternehmen verschiedene TRIM-Stufen an, um die Qualität der Filets zu bestimmen. Besonders beliebt ist TRIM D, das keine zusätzlichen Nacharbeiten erfordert und sofort eingesetzt werden kann. Neben Fischen bietet die SB Union Großmarkt GmbH - Zentralverwaltung auch eine große Auswahl an Muscheln. Die Miesmuschel, die auch als Pantoffelschnecken bezeichnet wird, gehört zu den bekanntesten Muschelarten. Sie erzeugt braune Fäden (Byssusfäden), die wie Moos aussehen und sie vor dem Wegtreiben schützen. Auf der Muschel können sich auch Seepocken niederlassen, die von Schwebepartikeln aus dem Wasser leben. Die Miesmuscheln können auch vom Minikrebs befallen sein, der sich in die Muschel einnistet und sich von dem filtrierten Material ernährt. Diese Krebse sind harmlos, sollten jedoch vor dem Verzehr entfernt werden. Es kommt auch vor, dass sich auf den Miesmuscheln natürliche Ablagerungen befinden, die maschinell oder manuell kaum entfernt werden können. Diese Ablagerungen sind jedoch nicht schädlich und beeinträchtigen nur das Aussehen der Schale. Um sicherzustellen, dass die Miesmuscheln noch lebendig sind, kann ein Klopftest durchgeführt werden. Wenn die Muschel sich wieder schließt, wenn sie berührt oder leicht geklopft wird, ist sie lebendig und zum Verzehr geeignet. Die SB Union Großmarkt GmbH - Zentralverwaltung bietet ihren Kunden eine große Auswahl an qualitativ hochwertigen Produkten. Hier finden Kunden alles von Teilstücken über ganze Fische bis hin zu Muscheln. Besonders beliebt sind die grätenfreien Filets und die Miesmuscheln. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und Kundenzufriedenheit. Kunden können entweder den Wochenordersatz herunterladen oder bequem online bestellen. Mit der Angabe der Postleitzahl und der Kundennummer ist der Bestellprozess einfach und unkompliziert.

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