Weingut Blaul & Sohn

Über den Betrieb

Das Weingut Blaul und Sohn ist eine renommierte Weinkellerei in Gönnheim, Pfalz. Mit einer langen Tradition und einer großen Leidenschaft für den Weinbau produzieren sie eine Vielzahl von Weinsorten, darunter Rot- und Weißweine. Das Unternehmen befindet sich in der Gemeinde Gönnheim, die idyllisch am Fuße des Pfälzer Waldes liegt und von den Städten Bad Dürkheim und Neustadt an der Weinstrasse sowie Ludwigshafen und Speyer am Rhein eingerahmt wird. Das mediterrane Klima dieser Region, das vom Golfstrom beeinflusst wird, sorgt für milde Winter und nicht sehr heiße Sommer. Diese günstigen klimatischen Bedingungen schaffen einen idealen Standort für den Weinbau. Das Weingut Blaul und Sohn besitzt Weinberge rund um das Dorf Gönnheim, die sich zwischen 100 und 130 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Weinberge befinden sich in den Großlagen Dürkheimer Feuerberg und Deidesheimer Hofstück. In der Einzellage Gönnheimer Martinshöhe findet man sand- kiesigen Boden, lehmigen Sand und rein lehmigen Boden, während die Einzellage Gönnheimer Sonnenberg vor allem von kalkhaltigem Löß geprägt ist. Der Gönnheimer Mandelgarten bietet einen sehr kalkhaltigen Lößboden und einen üppigen Lehmboden, während der Gönnheimer Klostergarten sandigen Lehmboden und kalkhaltige Lößböden aufweist. Diese vielfältigen Böden ermöglichen eine große Auswahl an Sorten und die Produktion von filigranen Weinen bis hin zu gehaltvollen Spitzenweinen. Das Weingut Blaul und Sohn legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Durch eine konstante Pflege in Weinberg und Keller erzielen sie jedes Jahr mehrere Auszeichnungen in Gold, Silber und Bronze. Dabei setzen sie auf qualitätsorientierten Rebschnitt, schonende Bodenbearbeitung und den Einsatz von Nutzpflanzen zur Humus-Generierung. Zudem erfolgt eine intensive Laubarbeit und eine Selektion der Trauben bereits im Weinberg. Durch diese Maßnahmen können sie eine gehobene Qualität bieten und liegen deutlich unter den durchschnittlichen Erträgen in der Pfalz. Das Weingut Blaul und Sohn produziert hauptsächlich Weißweine, die einen Anteil von 60% des Betriebs ausmachen. Der Rest besteht aus Rotwein und Weißherbst. Die Weißweine werden nach der Ernte in Edelstahltanks vergoren, um ihre Frische und Spritzigkeit zu bewahren. Die Rotweine hingegen werden als ganze Beeren in Maischegärtanks vergoren, um die Farbe und den typischen Rotweincharakter zu extrahieren. Durch diese traditionelle Maischegärung erhalten sie ausdrucksvolle und langlebige Rotweine. Die Geschichte des Weinguts Blaul und Sohn reicht weit zurück. Die ehemalige Scheune des Betriebs wurde während des Zweiten Weltkrieges durch einen Fliegerangriff zerstört, wurde aber noch während des Krieges vollständig wiederaufgebaut. Im Jahr 2006 wurde die Scheune in ein Tanklager umgewandelt, um eine konstante Gärtemperatur während der Fermentation zu gewährleisten. Das Weingut Blaul und Sohn hat eine klare Philosophie: Sie gönnen ihren Rotweinen die Zeit, die sie benötigen, um sich optimal zu entwickeln. Die Leidenschaft für den Weinbau und die konsequente Qualitätsarbeit machen das Weingut Blaul und Sohn zu einem der renommiertesten Weingüter in der Region.

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