Adler

Über den Betrieb

Am Südhang des 1243m hohen Kandels liegt in einem der schönsten Täler des Schwarzwaldes, unweit der Universitätsstadt Freiburg, der Weinort Glottertal. Hier wurde im Jahre 1883 dem 'Adler' die Konzession als Gasthaus erteilt. Heute servieren wir Ihnen deutsch-französische Küche mit internationalen Einflüssen in unseren gemütlichen Schwarzwald Stuben und dem Adler-Gärtle. Übernachten können Sie bei uns in individuellen, liebevoll eingerichteten Zimmern. Planen Sie ein schönes Familienfest, Ihre Hochzeit oder eine Firmenveranstaltung? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Gerne organisieren wir mit Ihnen gemeinsam Ihr Fest — egal welcher Anlass! Feiern Sie bei uns im Glottertal. In unseren Räumlichkeiten haben bis zu 130 Personen Platz, aber auch für kleinere Gruppen haben wir gemütliche Plätzchen. Gerne arbeiten wir gemeinsam mit Ihnen ein individuelles Menü aus. Gerne verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste auch zuhause oder in einer anderen Location. Fragen Sie uns einfach und wir erstellen gemeinsam ein Menü. Unsere Köche verwöhnen Sie mit saisonaler deutsch-französischer Küche mit internationalen Einflüssen. Die regelmäßig wechselnde Speisekarte lässt keine Langeweile aufkommen. Werfen Sie auch schon mal einen Blick in unsere Weinkarte. Perfekt auf unsere Speisekarte angepasst, bieten wir Ihnen eine große Auswahl badischer Weine von ausgewählten Winzern aus der Region an. Zudem fließt bei uns frisch aus dem Fass ungefiltertes von der Schwarzwald Brauerei Waldhaus. In unseren stilvollen und gemütlichen Schwarzwaldstuben laden wir Sie herzlich ein, saisonale und regionale Köstlichkeiten zu genießen. Frischen Wind hat 2018 unser neuer Küchenchef Nicolas Cordier in die gemütlichen Schwarzwaldstuben gebracht. Mit seinem Team verwöhnt er Sie mit deutsch-französischer Küche mit internationalen Einflüssen. Zu unseren Gerichten servieren wir Ihnen regionale und überregionale Weine, sowie Schnäpse aus dem Glottertal. Wir freuen uns schon sehr, Sie, Ihre Freunde und Familie sowie Ihre Gäste bei uns begrüßen zu dürfen!

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