Das Backhaus

Über den Betrieb

Das Backhaus - Vollkornbäckerei GmbH in Gleichen ist eine traditionelle Handwerksbäckerei, die auf künstliche und chemische Helfer verzichtet. Durch das vollständige Aufschließen des Bio-Getreides und bis zu 48 Stunden Ruhezeit für den Teig entsteht ein Brot von unverfälschtem Geschmack, das lange frisch bleibt. Viele Zutaten stammen aus der Region, um kurze Transportwege zu gewährleisten und die Umwelt zu schonen. Das Sortiment umfasst nicht nur Brot und Brötchen, sondern auch Baguettes, Kuchen und Toast. Es gibt viele vegane und vegetarische Backwaren zur Auswahl. Im Café in Gleichen, Ortsteil Klein Lengden, können Sie Kaffeespezialitäten, hausgemachte Panini und belegte Brötchen in Bio-Qualität genießen. Die Außenterrasse bietet Platz für eine Auszeit vom Alltag und das Eis- und Sorbetsortiment sorgt für eine kleine Abkühlung im Sommer. Das Unternehmen legt Wert auf ökologische Standards und hat wichtige Maßnahmen wie Wärmedämmung, Dachbegrünung und die Nutzung von Sonnenenergie zur Stromerzeugung umgesetzt. Auch eine fachlich kompetente Beratung ist dem Unternehmen wichtig, insbesondere zum Thema Unverträglichkeiten und Allergien. Besuchen Sie das Unternehmen auf Facebook oder Instagram, um immer auf dem Laufenden zu bleiben.

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