Schamari-Mühle

Über den Betrieb

Das Weingut und Restaurant Gutsausschank Schamari-Mühle in Geisenheim ist ein Ort, an dem Weinliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen auf ihre Kosten kommen. Das Weingut liegt in Johannisberg, dem Geburtsort der Spätlese, unterhalb des Schlosses Johannisberg. Die malerische, Jahrhunderte alte Mühle ist umgeben von Wiesen und bietet eine einzigartige Atmosphäre. Auf 5 Hektar Rebflächen in Johannisberg, Geisenheim, Assmannshausen und Lorch, werden neben Riesling, Chardonnay und Muskateller, die roten Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder und Regent angebaut. Die Weine des Weinguts werden seit vielen Jahren unter anderem im Gault Millau oder Feinschmecker ausgelobt und prämiert. Um die Qualität der Weine auch weiterhin zu gewährleisten, werden sie regelmäßig bei hochrangigen Weinprämierungen vorgestellt. Das Weingut bietet auch die Möglichkeit, Weinproben im kleinen oder großen Kreis zu veranstalten. Dabei können die Gäste einen Überblick über das Sortiment des Weinguts erhalten und etwas über den Rheingau und den Weinbau in der Region erfahren. Neben den Weinen bietet das Weingut auch frisches Wildbret aus der Region an. Die eigene Jagd liegt im romantischen Wispertal, in der auf Rot,- Muffel,- Reh,- und Schwarzwild gejagt wird. Das Wild wird ganz frisch und fachgerecht auf dem Weingut verarbeitet und je nach Saison werden fertig zerlegte und abgepackte Stücke vom Rücken und der Keule, aber auch Wildgulasch angeboten. Der Gutsausschank Schamari-Mühle bietet kreative Speisen, ausgewählte Zutaten und individuelles Engagement. Die Möglichkeiten an Catering Formaten sind so bunt wie die Persönlichkeiten, welche sich darin befinden. Auch das Mühlenfest ist ein Highlight im Jahreskalender des Weinguts. Seit Mai 2021 verantwortet Maik Makis den Gutsausschank und trägt dafür Sorge, dass aus dem Besuch ein gelungener Tag wird. Das Team des Weinguts besteht aus Experten, die sich um den Keller und den Außenbetrieb kümmern. Der Betriebsleiter Thomas Grundler widmet seine große Leidenschaft und Kreativität dem Weingut und sorgt dafür, dass die Qualität der Weine auch weiterhin überzeugt. Die Schamari-Mühle hat eine lange Geschichte. 1593 kaufte Junker Knebel von Katzenellenbogen die Mühle, die bis dahin zum Kloster Johannisberg gehörte. 1686 wurde sie vom Oberschultheiß Johann Jakob Kilian in Erbstand erworben. 1749 wechselte sie an den Müller Michael Klein, und als dessen Sohn Johann Klein starb, konnte Heinrich Schamari sie 1812 für 6.130 Gulden von dessen Erben kaufen. Besuchen Sie den Gutsausschank Schamari-Mühle und genießen Sie kreative Speisen, ausgezeichnete Weine und eine einzigartige Atmosphäre. Auch eine Weinprobe im kleinen oder großen Kreis ist möglich. Das Weingut bietet zudem frisches Wildbret aus der Region an. Das Team des Weinguts besteht aus Experten, die sich mit Leidenschaft und Kreativität um den Keller und den Außenbetrieb kümmern.

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