Spargel + Beeren Baumann

Über den Betrieb

Das Unternehmen Spargel + Beeren Baumann aus Geiselhöring ist ein Familienbetrieb, der sich auf die Produktion von Spargel, Heidelbeeren und Erdbeeren spezialisiert hat. Bereits während des Agrarwissenschaftsstudiums von Karl Baumann experimentierte er mit verschiedenen Anbau- und Vermehrungsmethoden. Als er das Unternehmen von seinen Eltern übernahm, lag der Fokus zunächst auf konventionellem Ackerbau. Doch Karl und Rosa Maria Baumann wollten etwas Einzigartiges schaffen und begannen intensiv mit Forschungsreisen und dem Besuch von Messen und Fachausstellungen. 1992 wurden die ersten Spargel- und Heidelbeerplantagen in der Nähe von Geiselhöring angelegt. Der Verkauf der frischen Produkte begann in ihrem Hofladen in Geiselhöring. Karl Baumann testete auch den Anbau von Himbeeren und eröffnete eine erste Selbstpflückplantage in Greißing. Um den Platzbedarf der Spargelproduktion zu decken, wurde das ehemalige Lagerhaus in Geiselhöring zur Zentrale des Unternehmens umgebaut. Hier finden die Annahme, Sortierung, Verpackung und die gesamte Logistik statt. Der Hofladen wurde in ein eigenes Gebäude verlegt. Der nächste Schritt in der Expansion des Unternehmens war die Übernahme des 'Erbeerland Krinner' mit 13 Erdbeerselbstpflückplantagen auf 33 Hektar. Spargel + Beeren Baumann war bestrebt, ihre Produktionsflächen jedes Jahr zu erweitern und suchte nach optimalen Standorten in der gesamten ostbayerischen Region. Es wurden neue Anbau- und Verfrühungstechniken erprobt, wie beispielsweise der Einsatz von Folientunneln und Hummelnistkästen zur Bestäubung. Um ihre Spitzenposition als Pioniere in Verfrühungstechniken auszubauen, entwickelte das Unternehmen das erste bayerische unterirdische Wärmesystem für Spargel. Durch eine Hackschnitzelheizung wird das Wasser erwärmt und ein früheres und gleichmäßiges Wachstum des Spargels ermöglicht. Eine weitere bedeutende Entwicklung war die Pacht des Gutes Schafhöfen mit einer arrondierten Fläche von 300 Hektar. Dort wurden umfassende Tropfbewässerungssysteme eingerichtet, die neue Produktionstechnologien ermöglichten. Heute ist Spargel + Beeren Baumann ein angesehener Produzent von qualitativ hochwertigem Spargel, Heidelbeeren und Erdbeeren. Ihr Hofladen in Geiselhöring bietet Kunden die Möglichkeit, frische Produkte direkt vom Erzeuger zu erwerben. Das Unternehmen setzt weiterhin auf Innovation und Nachhaltigkeit, um den Anbau und die Qualität ihrer Produkte kontinuierlich zu verbessern.

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