Schmausenkeller

Über den Betrieb

Der Schmausenkeller in Frensdorf ist ein beliebter Biergarten, der Besuchern eine idyllische Atmosphäre und fränkische Spezialitäten bietet. Er befindet sich nahe dem Weltkulturerbe Bamberg und ist somit ein perfektes Ausflugsziel in der Region. Neben seiner Lage am Waldrand zeichnet sich der Schmausenkeller durch seine eigene kleine Brauerei aus. Hier wird naturbelassenes und frisch gezapftes Bier vom Fass angeboten, das besonders gut zu den fränkischen Spezialitäten, wie zum Beispiel der Brotzeit oder dem Hähnchen, schmeckt. Die Speisekarte bietet zudem wechselnde Tagesangebote, die es zu entdecken gilt. Für Familien mit Kindern gibt es einen großen Spielplatz, auf dem die Kleinen toben können. Außerdem kann die alte Kegelbahn gemietet werden, um Familienfeiern, Betriebsausflüge oder Geburtstage in gemütlicher Atmosphäre zu feiern. Im Sommer ist der Schmausenkeller ein beliebtes Ziel für Ausflüge ins Grüne, während man sich im Winter in der gemütlichen Stube aufwärmen kann. Egal zu welcher Jahreszeit, das Team des Schmausenkellers sorgt dafür, dass sich Gäste rundum wohlfühlen. Die Brauerei Müller, zu der der Schmausenkeller gehört, ist eine der letzten 100 Brauereien im Landkreis Bamberg und zählt zudem zu den kleinsten Brauereien Oberfrankens. Mit einem Bierausstoß von nur 650 Hektolitern pro Jahr beliefert die Brauerei ausschließlich ihre eigene Brauereigaststätte und den Schmausenkeller, der etwa einen Kilometer vom Dorf entfernt liegt. Die Brauerei wird von Andreas Müller, dem Braumeister und Seniorchef, geführt. Er braut in der kleinen Brauerei das Schmäusla und Kellerbier, wobei dienstags der Bottichbiertag ist. Die Geschichte der Brauerei reicht zurück bis ins Jahr 1874, als Sebastian Müller die kleine Brauerei von seiner Mutter übernahm. Um genügend Lagerkapazität für das Bier zu schaffen, wurde ein Eiskeller neben dem Felsenkeller gebaut, der im Winter mit Eisblöcken aus umliegenden Weihern gefüllt wurde. Egal ob man frisches Bier vom Fass und fränkische Spezialitäten genießen möchte oder an der Geschichte der Brauerei Müller interessiert ist, der Schmausenkeller bietet Besuchern eine besondere kulinarische und atmosphärische Erfahrung. Hier lässt es sich gut entspannen und den Alltag hinter sich lassen.

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