Weingut Ehrhart

Über den Betrieb

Im Einklang mit der Natur zu individuellen Weinen mit Charakter – dafür steht das Weingut Ehrhart in Eschbach an der Südlichen Weinstraße. Als zertifizierter Betrieb für biologischen Weinbau leben und arbeiten sie mit dem, was die Natur ihnen vorgibt: traditionelle Weinbergslagen, gesunde Böden und achtsam gepflegte Rebstöcke, die Weine außerordentlicher Qualität hervorbringen. Die Formel ist ganz einfach: Wenn es den Bienen gut geht, geht es der Natur gut – und den Menschen. Mit der Bestäubung der Blüten sorgen Bienen für rund ein Drittel unserer Nahrung. Auch für die Weinberge von Weingut Ehrhart sind Bienen unverzichtbar. Das spiegelt sich im Sommer in den vielen blühenden Pflanzen wider und hat einen direkten und effektiven Mehrwert für ihre biologische Ausrichtung und die Früchte ihres Tuns – die Trauben und den Wein. Aus diesem Grund haben sie die Biene zu ihrem Leitbild gewählt, ist sie doch ein Symbol für ihr Schaffen im Einklang mit der Natur. April-Oktober: Mo.-Fr. 13-17 Uhr, Sa. 10-17 Uhr und gerne nach Vereinbarung. Rings um Eschbach, in den Gemarkungen Leinsweiler, Ilbesheim und Göcklingen, liegen ihre Weinberge, auf denen die Trauben ihrer Lieblingstropfen wachsen. Des Weiteren bewirtschaften sie im benachbarten Gleiszellen einen Projektweinberg, der mit Spätburgunderreben bepflanzt ist. Von ihrem Weißburgunder oder Spätburgunder aus dem Sonnenberg haben Sie bestimmt schon gehört, denn diese Weine sind ihre traditionsreichsten Gewächse. Mineraldünger kennen ihre Weinberge nicht, denn sie gewinnen ihre Nährstoffe aus ökologischen Begrünungspflanzen, die gern von Bienen, Schmetterlingen und anderen Nützlingen aufgesucht werden. Qualitätssteigernde Maßnahmen, viel Handarbeit und selektive Lese sorgen für den Rest. Genau ihr Geschmack? Worauf warten Sie noch? In Eschbach, direkt an der südlichen Weinstraße, wo die Vielfalt verschiedener Bodenarten und unterschiedlicher Lagen ideal für den Weinbau sind, führen sie ihr Familienweingut in zweiter und dritter Generation. Im biologischen Anbau bewirtschaften sie hier 12,5 Hektar Weinberge, die großteils mit Burgunderreben bepflanzt sind. In jedem Glas Wein, das Sie genießen, stecken die Erfahrungen aus über 50 Jahren Weinbautradition, verbunden mit den Kenntnissen und Experimentierfreuden des Jungwinzers und Weinbautechnikers Benjamin. Neugierig?- Sie sind herzlich zur Probe willkommen. Ihren Weinen geben sie die Zeit und die Aufmerksamkeit, die sie zum Reifen brauchen: lange Maischestandzeit der Trauben, behutsames Pressen, kontrolliert Gären dürfen, viel Ruhe – das tut dem Weißwein gut. Bei all ihren Roten wollen die Beeren vom Stilgerüst getrennt werden und liegen dann so lange auf der Maische, bis der Gärprozess ihnen die wertvollen Inhalte wie Farbstoffe, Aromen und Tannine entlockt hat. Nach 14 bis 28 Monaten Reifezeit in Holzfässern beweisen die Rotweine, was in ihnen steckt. Ein Geheimtipp sind ihre elegant-würzigen Pinots nach burgundischem Vorbild – sie genießen einen sehr guten Ruf und sind so in Deutschland nicht überall zu finden. Gute Gründe für ein Kennenlernen, finden Sie nicht auch?

Branchen