Über den Betrieb
Wechsler Feinfisch ist ein Familienbetrieb, der seit über 60 Jahren auf feinstes Räucherhandwerk spezialisiert ist. Das Unternehmen ist kein Handelshaus, sondern eine deutsche Manufaktur aus Erftstadt, die noch selbst traditionell per Hand räuchert. Jeder Fisch wird vor dem Räucherprozess traditionell und schonend von Hand gesalzen und im Ganzen geräuchert, was eine unverwechselbare leichte Rauchnote und eine weiche und saftige Konsistenz erzeugt. Die Fische werden sorgfältig von Hand filetiert. Durch die sogenannte MAP-Verpackung (Modified Atmosphere Packaging) entsteht eine deutlich längere Haltbarkeit, wodurch die Produkte bis zu drei Wochen im versiegelten Zustand aufbewahrt werden können. Wechsler Feinfisch liefert seine Produkte in die meisten Supermärkte und Bio-Fachhandlungen in Deutschland. Darüber hinaus können die Produkte auch online bestellt werden. Besuchen Sie Wechsler Feinfisch auf der 'fish international' Messe in Bremen, um die neuesten Produkte und Innovationen zu entdecken.
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