Kruse - Der Lecker Bäcker

Über den Betrieb

Mein lieber Herr Geschmacksverein! Das schmeckt echt lecker! Man könnte meinen, das ist reiner Zufall – aber das ist es nicht! Damit unser Name Programm bleibt, arbeitet Kruse Der Lecker Bäcker täglich daran, nur beste Qualität zu backen und sich stetig zu verbessern. Mit den besten Mitarbeitern, einem tollen Team aus Fachleuten gelingt es ihnen, einen guten Mix aus Traditionsprodukten nach Rezepten von Opa Reinhold und neuen, trendigen Backwaren zu kreieren und täglich zu verbessern. In ihre Teige kommt beispielsweise hochwertige Butter statt minderwertiger Margarine, denn sie finden, dass man es schmeckt! Schon Opa Reinhold und Vater waren Bäckermeister und haben die Leidenschaft und das Handwerk an die nächste Generation weitergegeben. Der Inhaber bereut es keinen Tag, seinem Beruf als Bäcker nachzugehen, da er keinen schöneren Beruf kennt, der so viele Facetten vereint. Handwerk ist cool! Diese Begeisterung gibt er täglich an sein Team weiter. In den letzten Jahren hat Kruse Der Lecker Bäcker mehrere Bäcker/innen ausgebildet, einige von ihnen konnten aufgrund ihrer hervorragenden Leistungen ihre Ausbildung verkürzen. Einer der Auszubildenden schloss sogar mit Auszeichnung ab! Obwohl moderne Backverfahren und Techniken genutzt werden, steht bei ihnen das Handwerk im Vordergrund. Jeder Teigling, jedes Brot wird täglich frisch gebacken, mit ihrem eigenen Natursauerteig und nach Familienrezepten. Bis ein Gebäck dann frisch beim Kunden auf dem Tisch liegt, wird es etwa 4-8 Mal in die Hand genommen. Das Kruse-Team besteht aus 25 ausgebildeten Bäckern und 4 Auszubildenden, die eine Ausbildung zum Bäcker absolvieren. Die Produkte von Kruse Der Lecker Bäcker wurden in den letzten Jahren mehrfach mit dem Prädikat 'sehr gut' und der Goldmedaille bei der freiwilligen Qualitätsprüfung des Deutschen Bäckerhandwerks ausgezeichnet. Die Rohstoffe für ihr Mühlensteinerbrot beziehen sie von der Bohlsener Mühle, die nur wenige Kilometer von ihrer Backstube entfernt ist. (DE-ÖKO-006) Auch frisches Obst wird direkt von Erzeugern aus dem Landkreis Uelzen bezogen. Darüber hinaus kochen sie ihren Vanillepudding, ihre Bienenstichmasse und alle Cremes und Massen nach Familienrezept selbst. Der Tag beginnt am besten bei Kruse Der Lecker Bäcker. Mit ihrer riesigen Auswahl an frisch belegten Snacks ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal ob süß oder herzhaft. Dazu gibt es eine Tasse Kaffee, Tee oder Kakao ... und schon kann der Tag beginnen. Ein Lächeln gibt es gratis dazu.

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