Back Lokal

Über den Betrieb

Als vor 105 Jahren Alwin Pfützner seine Bäckerei in Schmiedeberg eröffnete, ahnte niemand, dass heute die 3. Generation sein Handwerk erfolgreich weiterführt. Dank Bäcker- und Konditormeister Thomas Pfützner und Urenkel Konrad, der 2011 die Bäckermeisterprüfung absolvierte, wird Tradition mit Innovation vereint. Neben 7 Bäckern, 4 Konditorinnen und 21 Verkaufsmitarbeitern gehören auch Lehrlinge zum Team. Im neuen BACKLOKAL mit Eisgarten im ehemaligen Hotel 'Zur Post' verbindet sich historischer Charme mit modernem Ambiente. Barrierefreiheit, Behindertentoilette und Wickelplatz sorgen für Komfort. Mit einem Frühstücksangebot ab 6:00 Uhr, Mittagsgerichten, einer Vielfalt an Kuchen und Eisbechern sowie Ausbildungsangeboten bietet die Bäckerei ein breites Spektrum. Die Leidenschaft und Überzeugung für das Bäckerhandwerk spiegelt sich in der Kreativität und Qualität der Produkte wider. Besuchen Sie die Märkte am Dresdner Münchner Platz und Alauenplatz. Probieren Sie die preisgekrönten Rosinenstollen und Mandelstollen, die mit 'sehr gut' ausgezeichnet wurden.

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