Himmelstoss

Über den Betrieb

Hans Himmelstoß ist ein Weingut in Dettelbach, das sich der Produktion von Weinen verschrieben hat, die eine einzigartige Hand­schrift und Philosophie widerspiegeln. Jeder Wein ist für sich einzig­artig und trägt die Handschrift des Unternehmens. Die Trauben für die VDP.GUTS­WEINE stammen aus den guts­ei­genen Wein­bergen und werden alle von ihnen selbst bewirt­schaftet. Die VDP.GUTSWEINE zeigen bereits deut­lich ihre Hand­schrift und liefern einen ersten Eindruck von ihnen und ihrer PHILO­SO­PHIE. Ein Teil ihrer VDP.GUTS­WEINE wird in die Liter­fla­sche gefüllt. Dies sind ihre BROT & BUTTER WEINE, die eine gute Figur egal, ob zur Vesper oder für jeden Tag machen. Ihre VDP.GUTS­WEINE in der Schle­gel­fla­sche sind erfri­schende, frucht­be­tonte ALLTAGS­BE­GLEITER. Beson­ders passend als Erfri­schung für die sonnigen und warmen Tage des Lebens. Ihre VDP.ORTS­WEINE kommen aus den Gemar­kungen Nord­heim und Dettel­bach. Die Trauben entstammen HOCH­WER­TIGEN, CHARAK­TER­VOLLEN UND TRADI­TIO­NELLEN WEIN­BERGEN inner­halb beider Orte. VDP.ORTS­WEINE sind folg­lich Botschafter ihrer Böden. Gerade im direkten Vergleich zuein­ander zeigen sie deut­lich die Auswir­kungen unter­schied­li­cher, orts­ty­pi­scher Terroirs auf den Geschmack der Weine. Ein KLEINER GEHEIM­TIPP; erschme­cken Sie diese Unter­schiede in einer Paral­lel­ver­kos­tung. Die VDP.ERSTEN LAGEN kommen aus den besten Wein­bergen ihrer Orte. Sie bewirt­schaften vier VDP.ERSTE LAGEN® in drei Gemar­kungen. Mit der Klas­si­fi­ka­ti­ons­stufe VDP.ERSTE LAGE® werden beson­ders erst­klas­sige Wein­berge mit bemerkbar eigen­stän­digem Charakter ausge­zeichnet. Dies bedeutet, die Lagen werden vom VDP.Regio­nal­ver­band sorg­fältig abge­grenzt und genau defi­niert. Dort entstehen über lange Zeit Weine mit nach­haltig hoher Qualität. Die Wachs­tums­be­din­gungen für die Reben sind optimal. VDP.ERSTE LAGEN® Weine sind mit regional fest­ge­legten Rebsorten bepflanzt. Zu ihren VDP.ERSTEN LAGEN® gehören der NORDHEIMER KREUZBERG, der NORD­HEIMER VÖGELEIN und die direkt angren­zende Lage SOMMERACHER KATZENKOPF sowie der DETTELBACHER BERG-RONDELL. Gerade ihr DETTEL­BA­CHER BERG-RONDELL beein­druckt immer wieder durch seine Eigen­stän­dig­keit. Er ist ein expres­siver Vertreter seines Lagen­cha­rak­ters. KALKIG. SALZIG. PRÄZISE. Die Weine aus dem DETTEL­BA­CHER BERG-RONDELL sind Lang­stre­cken­läufer. Sie sind sehr stark vom kargen Muschel­kalk geprägt und über­zeugen mit einem hohen Reife­po­ten­tial. Diese AUSSER­GE­WÖHN­LICHE LAGE wird leider deut­lich unter­schätzt. Sie aber sind von ihrem Poten­tial fest über­zeugt. Deshalb produ­zieren sie hier voller Stolz einen Groß­teil ihrer GROSSEN WEINE. Auch im NORD­HEIMER VÖGE­LEIN gibt es von ihnen bewirt­schaf­tete Parzellen, die ihren Lagen­cha­rakter Jahr für Jahr enorm ausdruck­stark und eigen­ständig präsen­tiern; eben­falls GROSSE WEINE. Das Unternehmen hat in der Vergangenheit tolle Bewer­tungen erhalten, wie zum Beispiel vom Wein­füh­rer Eichel­mann und den Gour­met­welten. Gerade das Thema Sekt liegt ihnen besonders am Herzen und sie freuen sich über jede Auszeichnung. Sie laden dazu ein, ihre Weine selbst zu probieren und sich von ihrer Hand­arbeit zu überzeugen. Besuchen Sie ihre Website, um mehr über das Unternehmen und ihre Weine zu erfahren.

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