Weingut Bernhard Krack

Über den Betrieb

Das Unternehmen Sekthaus Krack ist eine Weinhandlung in Deidesheim, die sich seit 2015 im Besitz von Anna und Christian befindet. Gemeinsam mit ihrer Familie haben sie sich das Ziel gesetzt, deutschen Sekt aus der Methode der Klassischen Flaschengärung wieder an die Spitze zu bringen. Mit viel Handarbeit, Liebe zum Detail und vor allem Respekt zur Natur bewirtschaften sie ihre Weinberge und begleiten die Cuvées in ihrer Entwicklung von der Traube bis zum degorgierten Sekt. Das Team von Sekthaus Krack besteht aus Axel, Bernhard, Felix, Christian, Anna und Siggi. Sie alle arbeiten eng zusammen, um hochwertige Sekte herzustellen und zu vertreiben. Das Unternehmen legt großen Wert auf Tradition und Qualität. Die Webseite von Sekthaus Krack richtet sich an ein volljähriges Publikum und bietet eine Auswahl an exquisiten Sekten. Kunden können die Weine direkt über die Webseite bestellen und nach Hause liefern lassen. Der Herstellungsprozess der Sekte von Sekthaus Krack ist aufwendig und erfolgt nach der Methode der Klassischen Flaschengärung. Der gewonnene Most lagert zunächst in Eichenholzfässern, bevor er auf seiner Vollhefe bis zum nächsten Sommer reift. Währenddessen findet der biologische Säureabbau statt. Dieser längere Hefelager im Fass verleiht den Weinen bereits vor der Tirage eine besondere Note. Für die zweite alkoholische Gärung wird der Sektgrundwein mit Zucker und Hefe versetzt und in die Sektflasche gefüllt. Die liegende Lagerung ermöglicht den größtmöglichen Hefekontakt. Bei der zweiten alkoholischen Gärung wird der Zucker von der Hefe in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Die Kohlensäure kann nicht aus der Flasche entweichen und wird somit in den Sekt eingebunden. Der Flascheninnendruck steigt auf ca. 6 Bar. Nachdem der Sekt für eine gewisse Zeit in der Flasche auf seiner Hefe geruht hat, wird diese vom Sekt getrennt. Durch den Rüttelvorgang rutscht die Hefe in den Flaschenhals. Mithilfe eines Degorgierhakens wird der Kronkorken von der Flasche gerissen und die Hefe schießt durch den Innendruck aus der Flasche. Übrig bleibt der klare, undosierte Sekt. Nach der Dosage wird der Sekt mit einem pilzförmigen Naturkorken verschlossen, der mit einem Drahtbügelgestell in der Flasche gehalten wird. Zuletzt wird das Drahtgestell mit einer Kapsel geschützt und die Flasche mit dem Etikett versehen. Das Sekthaus Krack legt großen Wert auf Kundenzufriedenheit und bietet einen erstklassigen Service. Auf der Webseite finden Kunden auch die Allgemeinen Geschäftsbedingungen, die für die Bearbeitung und Abwicklung eines Kaufes gelten. Das Sekthaus Krack liefert derzeit nur innerhalb Deutschlands. Erfahren Sie mehr über das Unternehmen Sekthaus Krack und bestellen Sie exquisiten deutschen Sekt direkt über die Webseite.

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