Querbeet Bioladen

Über den Betrieb

Querbeet Bioladen ist ein Unternehmen der Kategorie Sonstige und befindet sich in Clenze. Seit über dreißig Jahren bauen sie in Mammoißel aus Überzeugung Gemüse nach Bioland-Richtlinien an. Dabei ist ihnen ein schonender Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen, der Erhalt einer möglichst großen Sortenvielfalt und der Verzicht auf künstliche Dünger, Herbizide und Pestizide wichtig. Neben dem Gemüseanbau betreiben sie eine kleine Milchschafherde, eine Backstube und eine Obstbaumwiese mit alten Apfelbäumen, deren Früchte sie teilweise in Kombination mit Gemüse frisch vom eigenen Acker zu ihren leckeren Apfelsäften pressen lassen. Die Schafe werden ganzjährig auf der Wiese gehalten und im Sommer fressen sie Gras, im Winter bekommen sie zusätzlich Heu von eigenen Wiesen, Getreide und die bei Querbeet Bioladen regelmäßig anfallenden Gemüsereste. In der Backstube wird aus frisch gemahlenem regionalem Bioland-Getreide, klassischem Sauerteig, Salinas-Salz, Saaten und Gewürzen sechs Sorten Brot im Steinofen gebacken. Die Apfelwiese bietet Blumen und Wildkräutern, Insekten und Bienen einen Unterschlupf und den Kunden während der Saison frische Äpfel sowie rund ums Jahr leckere Säfte. Neben reinem Apfelsaft lassen sie in einer kleinen Mosterei im Wendland auch Mischsäfte mit Gemüseanteil pressen - immer ein Genuss. Querbeet Bioladen setzt sich für den Erhalt der Sortenvielfalt ein und bevorzugt daher samenfeste Sorten. Mit diesen Maßnahmen werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Erhaltung und Verbesserung der Umweltsituation unterstützt. Ziel ist eine nachhaltige und ressourcenschonende Bewirtschaftung in Bezug auf Artenvielfalt, Boden, Wasser und den Schutz des Klimas. Das Unternehmen wird bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt und auch in Gebieten, die aus erheblichen naturbedingten Gründen benachteiligt sind, wird die dauerhafte Nutzung durch die Landwirtschaft und der Erhalt von nachhaltigen Bewirtschaftungsformen gefördert. Als Uli Anfang der 1980er Jahre anfing, auf einer kleinen Fläche in Mammoißel aus Überzeugung biologisches Gemüse anzubauen, war vom viele Jahre später einsetzenden 'Bio-Boom' noch nicht die Rede. Über die Jahre hat er ein breites Sortiment mit immer neuen Kulturen entwickelt und viele Erfahrungen gesammelt. Diese gibt er auch nach der Übergabe des Hofes an seinen Sohn Aram weiter, der den Hof zusammen mit seiner Schwester Martha weiter bewirtschaftet. Aram hat nach seiner Ausbildung zum Landwirt bereits Erfahrungen auf anderen Betrieben gesammelt und will nun seine Kenntnisse im Gemüseanbau vertiefen. Martha kümmert sich um den Obstanbau und die Vermarktung der Hofeigenen Produkte. Querbeet Bioladen bietet ihr Gemüse auf den Wochenmärkten in Lüchow, Dannenberg und Braunschweig sowie direkt ins Haus in der Abokiste an. Liefertouren für Großabnehmer, Einzelhandel und Gastronomie werden ebenfalls angeboten. Außerdem ist ihr Gemüse im Bioladen in Salzwedel und in den Abokisten von Grünland erhältlich. Der Bioladen ist ein kleiner inhabergeführter Laden mit Café und bietet das vollsortiment von Querbeet Bioladen an. Wenn Sie Interesse an den Produkten von Querbeet Bioladen für Ihren Laden oder Ihre Küche haben, können Sie Kontakt mit ihnen aufnehmen und gemeinsam schauen, wie sie am besten beliefern können.

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