Zabler

Über den Betrieb

Die Bernhard Zabler GmbH & Co. KG ist ein Hersteller von hochwertigen Nudeln aus Bruchsal. Das Unternehmen setzt auf natürliche Rohstoffe und nachhaltiges Handeln. Die Zabler Hochzeit Nudeln sind ein besonderes Erlebnis für jeden Pastagenießer. Das Geheimnis dahinter ist die Qualität der Zutaten. Exzellenter Hartweizengrieß aus Durum-Weizen, täglich frisch aufgeschlagene Eier von Hühnern aus Bodenhaltung und Trinkwasser – mehr braucht es nicht, wenn man von allem nur das Beste nimmt. Die hochwertigen Proteine bleiben erhalten, was den guten Geschmack von Zabler Hochzeit Nudeln garantiert. Auch aus ernährungsphysiologischer Sicht sind die Nudeln hervorragend. Für die Zabler Hochzeit Nudeln werden nur sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe verwendet. Der Hartweizengrieß stammt aus Anbaugebieten, die durch ihre klimatisch idealen Bedingungen die besten der Welt sind: USA, Kanada, Frankreich, Deutschland und mediterrane Länder. Bei der Vermahlung des Durum-Weizens zu Hartweizengrieß wird ausschließlich das Innerste des Durum-Korns verarbeitet. Damit verwendet das Unternehmen nur die wertvollsten Bestandteile des Korns. Für die Herstellung der Nudeln werden ausschließlich Eier der Güteklasse A verwendet, die täglich frisch aufgeschlagen werden. Die Eier bezieht das Unternehmen ausnahmslos von Höfen, die für die Bodenhaltung ihrer Hennen und die hygienisch einwandfreie Beschaffenheit der Eier garantieren. Nachhaltiges Handeln hat bei Zabler einen besonderen Stellenwert. Das Unternehmen verwendet ausschließlich natürliche Roh- und Ausgangsstoffe und achtet in jedem Beschaffungs- und Produktionsschritt darauf, dass mit diesen natürlichen Ressourcen verantwortungsvoll umgegangen wird. Zabler arbeitet mit Landwirten zusammen, die statt auf günstige lieber auf die besten Getreidesorten setzen und damit deren Erhalt sichern. Die Nachfrage und Bereitschaft, dafür angemessene Preise zu zahlen, unterstützen ein System, in dem auch morgen noch ausreichend Alternativen zu genveränderten Pflanzen verfügbar sind. Das Unternehmen verpflichtet sich schon seit Jahren dazu, seinen gesamten Energiebedarf aus erneuerbaren Quellen zu decken. So nutzt es zu 100 % ÖKOSTROM AUS WASSERKRAFT – und setzt also auch beim Rohstoff Energie ausschließlich auf Natur. In den Zabler Nudeln sind nur besonders gute Zutaten drin: sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe von Anbietern, die einen ebenso hohen Anspruch an Qualität haben wie das Unternehmen selbst. Durum-Weizen ist der für die Herstellung hochwertiger Nudeln mit Abstand am besten geeignete Weizen – und damit wie geschaffen für Zabler. Das Unternehmen verwendet ihn sowohl für seine Hochzeit Nudeln als auch – in streng kontrollierter Bio-Qualität – für seine Paradiso Bio Pasta. Der große Vorteil des Durum-Weizens sind seine inneren Werte. Durch eine grobe Vermahlung zu Hartweizengrieß wird die einzigartige Struktur seiner Proteine bewahrt. Damit kommen der hohe Eiweißanteil und der Kleber dieses Hartweizengrießes voll zur Geltung.

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