Das Backhaus

Über den Betrieb

Die Meyer-Ehlers GmbH ist eine traditionelle Bäckerei in Asendorf, die ihre Wurzeln im Museumsdorf Cloppenburg hat. Sie legen Wert auf traditionelle Werte und verwenden überlieferte Rezepte sowie hochwertige, weitestgehend naturbelassene Zutaten für ihre Produkte. In historischen Backhäusern mit echtem Holzofen wird jedes Produkt direkt vor Ort hergestellt und gebacken. Die handwerkliche Arbeit der Bäckerinnen und Bäcker wird durch guten Geschmack, appetitliches Aussehen und einen köstlichen Duft gekennzeichnet. Beim Betreten der Backhäuser werden Kunden von freundlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern begrüßt und können zusehen, wie den ganzen Tag über Spezialitäten produziert werden. Das Getreide wird gemahlen, der Teig von Hand geformt und ein Holzofen genutzt. Die Meyer-Ehlers GmbH lädt alle herzlich ein, das Backhaus und seine Produkte kennenzulernen. Das Unternehmen sucht derzeit Mitarbeiter für den Verkauf von Backwaren und Snacks in Teilzeit oder Vollzeit. Bäckereifachverkäufer oder Quereinsteiger aus dem Einzelhandel oder Hotel- / Servicebereich sind willkommen. Die Meyer-Ehlers GmbH bietet auch Backkurse und Kinderbackaktionen an. Im Rahmen einer 'Kinderbackaktion' hat im November 2021 an zwei Tagen ein Hexenhausbacken für Kinder stattgefunden. Unter Anleitung von Bäckermeister Werner Hackmann und den erforderlichen Hygienemaßnahmen waren die Kinder mit Eifer dabei, ihre Hexenhäuschen zusammen zu bauen und mit vielen Süßigkeiten zu dekorieren. Das Backhaus Quatmannshof im Museumsdorf Cloppenburg ist Sinnbild der Geschäftsidee und Ausdruck der traditionellen Bäckerei. Hier wird von April bis Oktober täglich im historischen Holzofen Brot gebacken. Neben dem Brotverkauf wird auch Butterkuchen und Kaffee angeboten. Das Backhaus ist ein Erlebnis für alle Sinne und versetzt den Besucher zurück in eine Zeit, in der die Qualität vor der Quantität stand. Das Backhaus Wehlburg ist der „Zwilling“ des ersten Backhauses. Heute nutzen überwiegend Schulklassen und Erwachsene das Angebot, im Backhaus Backkurse besuchen zu können. An ausgewählten Sonntagen werden offene Backkurse angeboten. Das Unternehmen Meyer-Ehlers GmbH ist einzigartig in seiner Verwendung von traditionellen Methoden und Zutaten sowie in der Herstellung von Produkten in historischen Backhäusern mit echtem Holzofen. Besucher sind herzlich eingeladen, das Backhaus und seine Produkte kennenzulernen.

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