Francia Mozzarella GmbH

Über den Betrieb

Francia Mozzarella GmbH hat eine lange Geschichte, die mit viel Mut und Unternehmungsgeist im Jahr 1935 von Enrico Francia begann. Wie viele andere entschloss er sich, in den Pontinischen Ebenen, einem Gebiet, das einst von unfruchtbaren Sümpfen bedeckt war, sesshaft zu werden. Mit den Jahren harter Arbeit und der Begeisterung der Nachkriegsjahre schaffte es die Familie Francia, Anfang der 50er Jahre einige Lieferwagen zu erwerben, um Milch in der Region zu verkaufen, und entwickelte sich schnell zu einem bedeutenden Händler im südlichen Latium. Später, 1966, beschloss die Familie, ihre erlernte Kunst der Käseherstellung in die Praxis umzusetzen, und eröffnete eine Mozzarella- und Ricotta-Produktionsstätte in Pontinia, gefolgt von einer zweiten Produktionsstätte in Sonnino im Jahr 1987. Das Unternehmen beschloss, auf hochqualitative Produkte zu setzen und sich an die Tradition zu halten. Die jahrzehntelange erfolgreiche Tätigkeit und die erhebliche Marktpositionierung in Italien bestätigten die Entscheidungen von Francia. Die Familie hatte den Mut, europaweit nach neuen Kunden zu suchen und kam Anfang der 90er Jahre nach Berlin. Seit fast dreißig Jahren produziert das Unternehmen in seiner modernen Produktionsstätte in der deutschen Hauptstadt Mozzarella und Ricotta aus Kuhmilch, auch in der Bio-Variante, nach dem traditionellen Verfahren. Francia importiert außerdem wöchentlich Büffelricotta, Büffelmozzarella “Campana DOP” und andere Spezialitäten aus ihren italienischen Produktionsstätten in Pontinia und Sonnino. Durch ein umfangreiches Großhändlernetzwerk werden die Produkte von Francia heute in Restaurants in vielen europäischen und außereuropäischen Ländern geschätzt. Dank des hohen technologischen Niveaus der Produktionsstätten und der erhaltenen Zertifizierungen ist es Francia gelungen, ein zuverlässiger Partner des Lebensmitteleinzelhandels und der verarbeitenden Industrie auf europäischer Ebene zu werden. Eifer, Beharrlichkeit, Tradition und Neugier sind die Werte, die die Generationen der Familie Francia entlang ihres Unternehmerabenteuers an der Wende von zwei Jahrhunderten und auf beiden Seiten der Alpen miteinander verbinden. All dies ermöglicht dem Unternehmen heute, die Herausforderungen eines globalen Marktes mit Zuversicht anzugehen.

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