Querfeld

Über den Betrieb

Querfeld ist ein Lebensmittelhändler in Berlin, der sich aktiv im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Sie sind spezialisiert auf den Verkauf von frischem Obst und Gemüse, das aufgrund optischer Besonderheiten von Supermärkten aussortiert und abgelehnt wird. Ca. 30% jeder Ernte landet gar nicht erst in den Auslageflächen der großen Supermarktketten aufgrund von Schalenfehlern, Kratzern, Über- oder Untergröße sowie Krümmungen. Querfeld bezieht dieses gerettete Obst und Gemüse feldfrisch direkt von den Erzeugern, die für diese Ware sonst keinen Absatzmarkt hätten. Die Erzeuger dürfen den Preis ihrer Ware selbst bestimmen, was sicherstellt, dass sie ihre Kosten abdecken können. Ohne diese Initiative würden die Produkte entweder gar nicht erst geerntet werden oder an Biogasanlagen oder industrielle Verarbeitungsanlagen abgegeben werden. Querfeld setzt sich dafür ein, diese einzigartigen krummen Schätze zu retten und sie direkt zu den Verbrauchern zu bringen. Sie liefern das gerettete Obst und Gemüse entweder direkt nach Hause oder zu einer Abholstation in der Nähe. Dabei spielt es keine Rolle, ob das Obst und Gemüse krumm, schief, groß oder klein ist - Hauptsache es ist frisch, lecker und biologisch. Das Unternehmen legt großen Wert auf biologische Landwirtschaft und unterstützt sowohl in Berlin als auch europaweit Erzeuger ökologischer Lebensmittel. Sie möchten sicherstellen, dass sich immer mehr Menschen faire und biologisch produzierte Lebensmittel leisten können. Dabei setzt Querfeld auf einen anderen Ansatz als das Retten von Lebensmitteln aus Müllcontainern. Sie möchten zeigen, dass Obst und Gemüse auch mit optischen Besonderheiten wunderbar schmecken und genießbar sind. Bei Querfeld kommt so wenig Müll wie möglich zum Einsatz - ihre (Papier-)Tüten sind plastikfrei. Das Unternehmen bezieht sein Obst und Gemüse sowohl direkt aus der Region als auch von ausgewählten europäischen Partner-Betrieben. Obst und Gemüse sind Naturprodukte und unterliegen verschiedenen Einflüssen wie Wind und Wetter. Deshalb sind nicht alle Früchte und Gemüsesorten perfekt geformt. Bei Querfeld werden diese Besonderheiten geschätzt und als Teil der Naturprodukte akzeptiert. Wenn du mitmachen möchtest und besonderes Bio-Obst und -Gemüse retten möchtest, kannst du eine Abholstation in deiner Nähe auswählen oder dir die Tüte direkt nach Hause liefern lassen. Querfeld bietet auch Rezepte passend zum Inhalt der Tüten an, damit du die geretteten Produkte optimal genießen kannst.

Branchen

Mehr Lebensmittelhändler in Berlin