Zum Haseneck

Über den Betrieb

Das 'Zum Haseneck' in Bautzen ist ein traditionsreiches Restaurant, das sich auf Kaninchenspezialitäten und Wild- und Fischgerichte spezialisiert hat. Bereits vor mehr als hundert Jahren wurden hier, einst im Gambrinus und später in der Kaniga, hungrige Gäste bewirtet. Im Mittelpunkt des Angebots steht das schmackhafte und gesunde Fleisch vom Stall- und Wildhasen. Gäste können den deftigen Geschmack der gespickten Hasenkeule oder den Duft der Kaninchenleber mit gedünsteten Zwiebeln genießen und dazu den 'Hasenpfeffer', einen Kräutertrunk des Hauses, probieren. Das gemütliche rustikale Ambiente der mit viel Liebe zum Detail eingerichteten Gasträume bietet Plätze für ein Essen zu Zweit, für eine gesellige Frauen- oder Männerrunde am Stammtisch, für Feiern jeglicher Art aber auch Reisegruppen. Sobald es die Jahreszeit erlaubt, öffnet der 'Hasenstall', der gemütliche Biergarten des Restaurants, wo Gäste den Tag bei einem Gläschen Wein oder einem kühlen Blonden ausklingen lassen können. Das Restaurant bietet auch Gruppenangebote und kann kleinere und größere Reisegruppen zu Mittag, zum Kaffee oder zum Abendbrot verpflegen. Gäste können dabei zwischen dem mehrgängigen Spezialitätenmenü oder der preiswerten Hausmenü-Karte wählen, die eigens für Gruppen und Gesellschaften zusammengestellt wurde. Die Gruppenangebote gelten ab 20 Personen und müssen bis 10 Uhr bestellt werden, um mittags oder abends serviert zu werden. Das 'Zum Haseneck' liegt im Stadtzentrum und ist gut zu Fuß zu erreichen. Der Reisebus kann zum Ein- und Aussteigen direkt vor der Gaststätte halten. Ein Busparkplatz befindet sich 300 m entfernt. Der Busfahrer und der Reiseleiter werden ab 40 Teilnehmern kostenlos verpflegt. Das 'Zum Haseneck' ist ein wichtiger Teil der Geschichte von Bautzen und des Oberlausitzer Sechsstädtebunds, dessen einstige Stärke von 1346 bis 1815 bestand. Auf den sogenannten Konventsitzungen dieses Bundes wurde der Überlieferung nach Hasen- und Kaninchenbraten verzehrt. Das Restaurant bietet seinen Gästen heute noch Spezialitäten vom Wildhasen und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Leider hat der Inhaber des 'Zum Haseneck' nach drei Jahren vergeblicher Suche keinen Nachfolger gefunden und wird das Restaurant am 31. Mai 2023 schließen. Gäste haben jedoch noch bis dahin die Möglichkeit, die Kaninchenspezialitäten und Wild- und Fischgerichte des Restaurants zu genießen und die gemütliche Atmosphäre des 'Hasenecks' zu erleben.

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