M. Claßen Gänsezucht

Über den Betrieb

Das Unternehmen M. Claßen Gänsezucht aus Bakum ist spezialisiert auf die Aufzucht und den Verkauf von Gänsefleisch. Neben Gänsebraten bietet das Unternehmen auch verschiedene Ölfrüchte an, aus denen hochwertiges kaltgepresstes Speiseöl gewonnen wird. Der Betrieb legt großen Wert auf artgerechte Haltung und eine ausgewogene Fütterung. So werden die Gänse auf einem kleinen Familienbetrieb in einer tiergerechten Freilandhaltung gehalten. Die Gänse erhalten sowohl Grünfutter von den Auslaufflächen als auch eine eigens hergestellte Futtermischung. Was nicht selber auf dem Hof angebaut wird, stammt größtenteils aus der Nachbarschaft. Ein besonderes Merkmal der Gänsezucht von M. Claßen ist die Gewinnung von hochwertigen Federn für Betten. Da die Federntierrassen ausschließlich von Hand gerupft werden, wird eine außergewöhnlich hohe Qualität erreicht. Die schonende Gewinnung der Federn ist ein wichtiger Aspekt für das Unternehmen. Auf dem Hof der Familie Claßen finden sich auch zahlreiche Tiere und Pflanzen. So brüten hier regelmäßig ein Steinkauzpaar und die Schleiereule. Alle Stalldächer sind mit Sedumpflanzen und Trockenrasenpflanzen begrünt, was einen Lebensraum für Insekten schafft. Für eine gute Fleischqualität ist eine stressarme Schlachtung unumgänglich. Aus diesem Grund erfolgt die Schlachtung der Gänse in der eigenen Hofschlachterei sehr ruhig und schonend für das Tier. Dies ist ein Grundpfeiler für die hohe Qualität des Fleisches. Auf der Website von M. Claßen Gänsezucht finden sich außerdem verschiedene Bilder, die einen Einblick auf den Hof gewähren. Interessenten können sich einen Eindruck von der artgerechten Haltung und den Tieren machen. Das Unternehmen ist ebenfalls Projektteilnehmer der Operationellen Gruppe '' ReWali '' der EU-Fördermaßnahme EIP Agri. Hierbei handelt es sich um ein Projekt zur Förderung der regionalen Landwirtschaft. Informationen zum Projekt können auf der Website abgerufen werden. Eine besondere Spezialität des Unternehmens ist die Stoppelgans aus der Dümmerregion. Diese Gänse wurden früher nach der Getreideernte auf die Stoppelfelder getrieben, um die letzten Körner zu suchen. Die Stoppelgans zeichnet sich durch einen besonders niedrigen Fettgehalt aus und ist daher zart und bekömmlich. Sie ist vor allem in der Herbstzeit beliebt und wird knusprig gebraten serviert. Interessenten, die die Stoppelgans probieren möchten, können sich für den Newsletter des Unternehmens anmelden. Sie erhalten dann rechtzeitig eine Erinnerungsmail zu den Verfügbarkeitsterminen. Besuchen Sie die Website von M. Claßen Gänsezucht, um mehr über das Unternehmen und das Angebot zu erfahren.

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