SELA-Teigwarengeräte

Über den Betrieb

Die Sela Teigwaren-geräte GmbH ist ein Fachgeschäft für Haushaltsgeräte in Aulendorf und hat sich auf die Nudelproduktion spezialisiert. Das Unternehmen bietet eine breite Palette an Produkten, darunter Pastakocher als Stand- und Tischgeräte mit modularem Aufbau und optionaler Hebeautomatik. Im Online-Shop finden Kunden Zutaten wie Nudelgewürze, Nudelhorden, Verpackungen und weiteres nützliches Zubehör für die Nudelproduktion. Ein weiteres Highlight sind die Hordenwagen mit 15 Hordenauflagen (ohne Horden), komplett aus Edelstahl und fahrbar. Der Hordenwagen ist exakt auf die Maße der PVC-Horden (60x40x8cm) angepasst und ermöglicht eine platzsparende Lagerung von Nudeln. Die Trocknungstechnik ist bei der Nudelproduktion einer der wichtigsten Faktoren. SELA bietet eine kostengünstige Raumtrocknung, die hundertfach bei Kunden erfolgreich im Einsatz ist, aber auch Trockenschränke bis 1000 kg Fassungsvermögen mit automatischem Programmablauf an. Eine eingehende Beratung vor Ort ist unumgänglich, um die passende Trocknungstechnik für die individuellen Bedürfnisse zu finden. Die Sela Teigwaren-geräte GmbH ist auch in Österreich vertreten und bietet Bestellungen im Online-Shop für Kunden aus Österreich an. Hier finden Kunden nützliches Zubehör rund um die Nudelmaschine und wertvolle Zutaten für die Nudelproduktion. Das Unternehmen wurde als zertifiziertes Euro-Toques Sterne-Unternehmen von der kritischsten Jury überhaupt - den zertifizierten World-Toques*Euro-Toques Restaurateuren und Hoteliers - gewählt. Ein weiteres Produkt ist die Modula, eine kombinierte Maschine zur Herstellung von frischer Pasta, geeignet für Restaurants, Feinkostläden, Bäckereien und vielen anderen Zweigen, zur Herstellung von verschiedensten Typen und Formaten von Teigwaren, auf geringstem Platz und mit angemessenen Kosten. Die Ausrollwalze ist das Herz von Modula, sie produziert Teigblätter zur Weiterverarbeitung mit anderen Bestandteilen der Maschine oder zur Verwendung für die Herstellung von Lasagne. Der innovative Mechanismus der Rollen garantiert höchsten Schutz sowie einfache Handhabung. Auf die Walze kann angebracht werden: die kippbare Teigknetschüssel, mit abmontierbarer Knetwelle zur Erleichterung der Reinigung; die Stanzform in drei Formaten zur Herstellung von Tagliolini, Spaghetti alla Chitarra, Tagliatelle und Pappardelle; die Stanzform für Ravioli in zwei Lagen mit auswechselbarem Format, einfach in wenigen Augenblicken zu wechseln, um verschiedene Formen von Ravioli zu produzieren; der Gnocchiaufsatz für Gnocchi aus Kartoffeln, komplett mit Bemehler. Alle Bestandteile von Modula bestehen aus rostfreiem Edelstahl und anderen lebensmittelgerechten Materialien. Die Raviolimaschine mit zwei Teigbändern á 100 mm ermöglicht die Herstellung von bis zu 25 kg Ravioli pro Stunde. Die Formen sind in quadratisch, rund, dreieckig und halbmondförmig erhältlich. Die Ravioli werden in Bandform produziert und müssen dann händisch getrennt werden. Der Lieferumfang umfasst eine Form nach Wahl, einen Füllbehälter und zwei KS-Rollen für Teigbänder. Die Sela Teigwaren-geräte GmbH ist ein zuverlässiger Partner für alle, die sich für die Nudelproduktion interessieren. Mit ihrem breiten Angebot an Produkten und ihrer langjährigen Erfahrung in der Branche bietet das Unternehmen seinen Kunden eine umfassende Beratung und Unterstützung bei der Umsetzung ihrer individuellen Projekte.

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