Ratskeller

Über den Betrieb

Der Ratskeller Altenburg ist ein altehrwürdiges Restaurant mit einer Gesamtkapazität für 250 Personen in vier Gasträumen. Es erwartet die Gäste eine gute Thüringische und Internationale Küche. Das Restaurant möchte seine Gäste mit frischen und saisonalen Produkten wie Spargel, Maischolle, Pilzen, Wild, Thüringer Klößen und hausgemachten Kuchenspezialitäten sowie ansprechenden Weinen aus deutschen Weinanbaugebieten, z. B. Weine vom Weingut Triebe aus Würchwitz bei Zeitz verwöhnen. Das Ratskeller Altenburg ist der perfekte Ort für Familienfeiern ab ca. 20 Personen bis 01:00 Uhr bzw. nach Vereinbarung. Ob im Ratskeller oder bei Ihnen zu Hause, das Restaurant ist der richtige Partner. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Gerichten an, darunter Schweinerückensteak gefüllt mit Altenburger Ziegenkäse in Eihülle/ Blumenkohl-Brokkoli/ Sauce Hollandaise/ Kartoffelspiralen, Quinoa mit Dressing/ Traubenragout/ Mango/ Edamame/ grüner Spargel/ Antipasti/ Limettencreme/ Guacamole/ Frisee/ Rucola, Tranchen vom Rodeosteak mit mariniertem Rucola/ Gurke/ Tomate/ Zwiebel/ Bacon und Salsasauce/, Rinderhüfte mit Kräuterbutter, Schweinefilet in Kräuterhülle, Putenmedaillons mit Champignons, Lammsteak mit Sauce Bernaise dazu Gemüsestrauß und Kartoffelvariation. Das Rodeo Ranch Quality Fleisch kommt überwiegend aus der Region La Pampa, im zentralen Argentinien gelegen. Die Pampa Argentiniens ist geprägt von der Landwirtschaft und verfügt mit seinen riesigen grasbewachsenen Ebenen über exzellente Bedingungen für die offene Rinderhaltung. Durch die eigene Rinderzucht und Fleischproduktion der Familie Solassi und deren Vertragsfarmen sind die Familienbetriebe weitgehend unabhängig von wirtschaftlichen und qualitativen Schwankungen. Alle Schritte der Schlachtung, Zerlegung, Verpackung und des Transportes werden lückenlos kontrolliert und garantiert. Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von Beilagen an, darunter Portion Spargel 250g mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln. Das Ratskeller Altenburg beginnt mit einer eigens vom Küchenchef kreierten Fischsoljanka. Am Buffet erwarten die Gäste verschiedene Fischsorten von gedünstet bis gebraten über diverse Salate, Austern, Krustentiere und Meeresfrüchte aus Süß- und Salzwasser. Am Tisch können die Gäste zuzüglich noch verschiedene Fischfilets bestellen - direkt frisch aus der Küche. Zum Abschluss gibt es für den Heimweg einen regionalen Kräuterlikör - den sie sicher auch brauchen werden. Das Restaurant hat eine lange Geschichte und ist eine der ältesten Gastlichkeiten in Altenburg. So wie das Rathaus selbst, wurde auch der Ratskeller in den Jahren 1562 bis 1564 von Nicolaus Grohmann errichtet. Das Rathaus gilt als ein Meisterwerk der deutschen Renaissance-Baukunst. Der Rundbogen über dem Eingang trägt die Bibelinschrift. Die Gaststube krönt eine über drei Meter hohe, wuchtige Steinsäule mit einmaligen Verzierungen, auf welcher das zwölfbogige hochstrebende Kreuzgewölbe ruht. Ein Figurenfries mit Szenen des Altenburger Marktlebens gibt der Bauernstube ein eigenes Flair. Geschaffen hat diese Fries im Bilderbogenstil der Skatmaler Otto Pech. Der Bürgersaal war ursprünglich die Brotbänke in Altenburg. Später 1863 bis 1923 wurde dieser Raum zum Börsensaal, da hier in den Vormittagsstunden der Markttage die Getreidebörse abgehalten wurde. Anschließend begoss man gut Geschäfte mit einem Wein oder Bier. Bitte beachten Sie, dass an den beiden Weihnachtsfeiertagen nur noch ab 17:00 Uhr freie Plätze zur Verfügung stehen.

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