Holunderhof Helle

Über den Betrieb

Unser kleiner Biohof 'Holunderhof Helle' liegt idyllisch zwischen Schlei und Ostsee in Einzellage, gut geschützt von großen alten Bäumen. Wie vor 100 Jahren grasen Schafe und Esel auf der Streuobstwiese, die Hühner leben in den Holunderplantagen und am Abend kann man Damwild und Fledermäuse beobachten. Besonders schön sind die Bienenwiese mit Wildblumen für Insekten und Niederwild und der Permakulturgarten. Besucher haben die Möglichkeit, im Bienenhaus, einem kleinen Holzhäuschen, zu übernachten. Als Gruppe können sie sich auch im Permakulturhaus mit bis zu 20 Personen einquartieren. Zudem stehen drei nachhaltige Ferienwohnungen im Seminarhaus zur Verfügung. Das Konzept des Hofes beinhaltet auch Führungen und Seminare zu den Themen Permakultur und Nachhaltigkeit sowie die Möglichkeit für Interessierte aktiv mitzuarbeiten. 'Holunderhof Helle' ist ein Biohof, der sich auf Wildobst spezialisiert hat. Hier gibt es viel zu entdecken und zu kosten, wie zum Beispiel Holunder, alte Apfelsorten und Aronia. Besucher haben die Möglichkeit, einfach nur zu bummeln, zu träumen oder auch aktiv auf dem Hof mitzuarbeiten. Das Seminarhaus, ein Bildungsort für Nachhaltigkeit, bietet drei große Wohnungen und ein Wohnzimmer von 90 m² sowie eine überdachte Außenveranda. Es ist ideal für Familienferien und Outdoor-Erlebnistage. An den Sonnwendtagen (21. Juni und 20. September) besteht die Möglichkeit, selbst zu ernten und Holunder, Aronia und andere Wildfruchtzubereitungen direkt auf dem Hof zu kaufen.

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