Eiscafé Serafin

Über den Betrieb

Das Eiscafé Serafin in Aachen ist seit 1951 bekannt für seine handwerkliche Eisproduktion mit besten Zutaten und Familienrezeptur. Die Eismacherdynastie aus Oberitalien ist bereits in der 3. Generation stolz auf ihr hervorragendes Produkt. Anders als mittlerweile üblich, produziert das Unternehmen sein Eis nicht mit vorgefertigtem Eispulver, sondern verwendet unter anderem frische Eier und Milch direkt vom Bauernhof. Aus hygienischen Gründen wird die Eismasse vor der Weiterverarbeitung in traditionellen Eismaschinen auf 86°C erhitzt. Marco Serafin führt die Eismachertradition seiner Familie seit 20 Jahren in der dritten Generation fort. Die Familie produziert bereits seit 1923 Eis, zuerst am Lago di Como in Italien und seit 1936 in Deutschland. Viele der heute bestehenden Aachener Eiscafés wurden von der Familie Serafin gegründet und später an andere Eismacher weiterverkauft. Auch ein mobiler Eiswagen steht den Kunden zur Anmietung bereit. Das Eiscafé Serafin bedankt sich bei seinen Kunden für die tägliche positive Resonanz zu seinen Produkten und sieht darin eine schöne Motivation für das traditionelle Unternehmen.

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